亨利理查酒莊 馬若耶爾香貝丹 特級園 紅葡萄酒 2021
Domaine Henri Richard
基本資訊
中文名稱
亨利理查酒莊 馬若耶爾香貝丹 特級園 紅葡萄酒
國家
法國
產區
勃艮第
子產區
夜丘
分級
特級莊
酒款類型
紅酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Domaine Henri Richard
成立年份
1938
水源
深層石灰岩裂隙地下水（Karstic Groundwater）與 純淨自然降雨
水質
高硬度弱鹼性石灰岩過濾地下水（含豐富鈣、鎂離子與碳酸氫根）
背景介紹
—
釀酒師
Guillaume Berthier & Sarah Bastien
得獎紀錄
—
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
大陸型、海洋型
土壤類型
侏羅紀黏土石灰質土壤（Clay-limestone）底岩，表土覆蓋極薄，富含褐色黏土、石灰岩碎石與少量鐵質礦物
風格特性
力量與優雅兼具，結構深邃且富含濃密黑紅果香與香料礦物韻味。
釀造方式
工採收與嚴格二次挑選、天然原生酵母發酵、採用約 30%–50% 帶梗發酵以提升香氣與骨架層次、低溫冷浸泡萃取，於法式橡木桶（新桶比例約 20%–30%）陳年 14-18 個月，不經過度澄清與過濾裝瓶。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
270
平均氣溫 (℃)
11.0
霜害風險
中度至偏高（夜丘春季易受寒潮威脅）
山坡坡度
4.5%
年均降雨量 (mm)
800
平均日照時數 (時)
1,900
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
0.50
藤齡 (年)
60
種植密度 (株/公頃)
10,000
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 6,900
建議售價上限
TWD 15,000
目前均價
TWD 8,000
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
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酒莊體質晴雨表
體質描述
—
營運狀態
—
面臨問題
—
瓶頸
—
投資與交易資訊
交易所
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信用評等
A
追蹤誤差
—
數位科技力
B+
組織團隊成員數
10
品牌價值評分
★★★★★ 4.5 / 5.0
2021 年份特定資訊
當年氣候條件
2021 年 4 月初布根地遭遇了數十年來最嚴重的極端霜害，導致許多地塊大幅減產。隨後的夏季氣候偏向冷涼且多雨，對果園管理（特別是實施 Demeter 自然動力法不使用化學農藥的酒莊）帶來極大考驗。所幸 9 月採收季前迎來了寶貴的晴朗天氣，讓倖存的葡萄達到了完美的生理成熟度與極佳的天然高酸度。
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
13.0%
產量
—
最佳飲用期
2028–2050
陳年潛力
30 年
2021 年份
年份評價
2021 年是布根地回歸傳統古典風格的代表年份。酒款擺脫了近年連續暖熱年份的重醇感，展現出極為亮麗優雅的紅櫻桃、紫羅蘭花香與清涼打火石礦物感。
品鑑紀錄
明亮清澈的石榴紅偏寶石紅澤。
開瓶即散發鮮活的覆盆子、紅櫻桃與野草莓等優雅紅果香，隨後帶出甘草、細緻的木質香氣、乾燥紫羅蘭花香以及低調的香草與森林地表氣息。
酒體呈中等至飽滿，入口感受得到 2021 年份標誌性的純淨酸度與亮麗張力。質地密實的單寧經熟成後極為順滑，中段展現強烈的打火石礦物質感，尾韻悠長而優雅。
2021 年份將強健的深層骨架轉化為細緻的純淨動能，完美彰顯了自然動力法與經典冷涼氣候下的風土魅力。
釀酒師筆記
2021 年份是展現這塊特級園極致高雅與純淨線條的古典典範。
評論家評分
得獎記錄
資料待補
餐搭建議
香煎法式乳鴿、香烤雉雞、烤鴨胸佐黑醋栗醬汁、香草烤羔羊排、黑松露牛肝菌野菇燉飯、法式羊森菇燉全雞、香煎鵝肝佐酸櫻桃醬
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
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Wine-Searcher ID
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設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
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品牌美學
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商業價值
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免責聲明
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