凱歌黃牌香檳
Veuve Clicquot Ponsardin
基本資訊
中文名稱
凱歌黃牌香檳
國家
法國
產區
香檳
子產區
蘭斯
分級
AOC Champagne
酒款類型
紅酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Veuve Clicquot Ponsardin
成立年份
1772
水源
韋勒河（Vesle River）流域天然水系與地下白堊土含水層
水質
屬高硬度、富含碳酸鈣（CaCO₃）、鎂離子與微量礦物質的天然偏鹼性水質，極其純淨穩定。
背景介紹
—
釀酒師
Didier Mariotti
得獎紀錄
—
葡萄品種
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
大陸型、海洋型
土壤類型
白堊土（Chalk, Craie）、泥灰岩（Marl）與 砂質石灰岩（Limestone-Clay）
風格特性
氣泡極其細緻綿密，酒液呈帶有微金黃光的明亮黃色。
釀造方式
採精準手採選果，輕柔壓榨後於溫控不鏽鋼槽進行酒精發酵，並進行 100% 乳酸發酵（MLF）以軟化酸度並提升口感滑順度。混調來自 50 至 60 個不同特級園與一級園地塊的基酒，並加入 30%–45% 高比例珍藏年份基酒（Reserve Wines，部分陳年長達 9 年） 以賦予深邃複雜度。瓶中二次發酵後，於地底白堊土酒窖陳年至少 36 個月（遠高於法定的 15 個月），添糖（Dosage）控制於 8–10 g/L。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
90 - 200 公尺
平均氣溫 (℃)
11.0
霜害風險
高(早春晚霜與冬季嚴寒為主要威脅，需配備防霜風扇、加熱器與氣象監測系統。)
山坡坡度
5% – 15%
年均降雨量 (mm)
700
平均日照時數 (時)
1,650
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
390.00
藤齡 (年)
30
種植密度 (株/公頃)
9,000
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 1,880
建議售價上限
TWD 2,480
目前均價
TWD 2,100
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
產區排名
—
稀有程度
量產奢華級
流動性
極高
收藏價值
出廠即達最佳適飲狀態；得益於高比例珍藏年份基酒（Reserve Wines）與 3 年地窖陳年，可於理想酒窖妥善儲存 3–5 年，主要作為高頻率消費與慶典享用標的。
酒莊體質晴雨表
體質描述
全球香檳產業最具時尚影響力與品牌溢價力的奢華巨擘。擁有香檳區近 390 公頃優質自有園（86% 為特級園與一級園）及龐大的珍藏基酒庫存，營運極其穩健。
營運狀態
全面推動葡萄園 100% 無化學除草劑管理，並透過跨界藝術設計與時尚生活方式推廣，持續強化品牌溢價與全球心智佔有率。
面臨問題
香檳區早春霜害與極端氣候對葡萄採收質量的潛在威脅、全球物流與原料包裝成本上升，對邊際利潤帶來微幅考驗。
瓶頸
年產量龐大（逾千萬瓶），如何在維持巨量輸出與全球品質高度一致的同時，持續維持其作為高端奢華品牌的稀缺感。
投資與交易資訊
交易所
Euronext Paris
信用評等
A+
追蹤誤差
—
數位科技力
A+
組織團隊成員數
1200
品牌價值評分
★★★★★ 5.0 / 5.0
0 年份特定資訊
當年氣候條件
結合香檳區不同微氣候年份之優勢，融合較暖年份的豐沛成熟果香與較涼年份的鮮亮高酸度與結構體骨，達到絕佳的風格平衡。
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
12.0%
產量
—
最佳飲用期
—
陳年潛力
5 年
0 年份
年份評價
作為酒莊最具代表性的無年份旗艦款，其釀造核心在於混調來自數百個地塊的基酒，並加入高達 30%–45% 的特選珍藏年份基酒，打破單一年份氣候波動的限制，確保每一瓶黃牌香檳皆完美延續品牌標誌性的強勁風格與品質。
品鑑紀錄
呈金黃燦爛的亮麗色澤，氣泡極其細緻、綿密且持久升騰。
開瓶散發濃郁的黃蘋果、西洋梨與蜜桃香氣，隨後展現出香草、奶油布里歐麵包、烤吐司與新鮮堅果的經典酵母陳年氣息。
入口結構強勁而飽滿，果汁感充沛。鮮亮的酸度與圓潤的質地完美交織，中段展現出豐富的烘焙風味與奶油香氣，尾韻長久且富含白堊土的純淨礦物感。
Veuve Clicquot Yellow Label Brut 憑藉極高的黑皮諾比例與長達 3 年的地窖陳年，在無年份香檳市場中建立了獨樹一幟的強勁與濃郁風格，是商業與專業品質兼具的世紀標桿。
釀酒師筆記
以黑皮諾為主導的結構賦予其強勁而飽滿的體骨，同時融合高達 30%–45% 的珍藏年份基酒，為酒液注入深邃的複雜度與綿長的烘焙香氣，展現力量與優雅的極致平衡。
評論家評分
得獎記錄
餐搭建議
炙燒干貝、明蝦沙拉、烤龍蝦、煎鱈魚、烤小春雞、鴨胸、帕瑪森起司、魚子醬塔、松露炸薯條、日式海鮮天婦羅
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
A+
品牌美學
A+
商業價值
A+
免責聲明
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