麵包與奶油 夏多內白酒 2024
Bread & Butter Wines
基本資訊
中文名稱
麵包與奶油 夏多內白酒
國家
美國
產區
索諾瑪
子產區
索諾瑪海岸
分級
AVA
酒款類型
白酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Bread & Butter Wines
成立年份
2012
水源
加州內陸山脈融雪水系與地下深層含水層灌溉系統
水質
水質經過精準物理過濾，礦物質（TDS）濃度適中，化學成分酸鹼度（pH）維持於弱鹼性至中性，生物檢測無病原菌，無輻射殘留，為葡萄樹提供穩定且高純度的生長灌溉水源。
背景介紹
—
釀酒師
Linda Trotta
得獎紀錄
—
葡萄品種
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
地中海型、海洋型
土壤類型
沖積沙壤土（Alluvial Sandy Loam）、頁岩與粘土
風格特性
Bread & Butter Chardonnay 2024 展現典型美式濃郁過桶的爆款風格。
釀造方式
釀造上採取分批採收，果實壓榨後進行控溫發酵。為打造標誌性的濃郁奶香，100% 酒液皆進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation, MLF），將尖銳的蘋果酸轉化為柔和的乳酸；隨後於美式橡木桶（American Oak）與法式橡木桶（French Oak）中培養熟成數月，極致萃取香草、煙燻與烤焦糖風味。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
30 - 250 公尺
平均氣溫 (℃)
16.0
霜害風險
低至中(主要依賴沿海海風調節，春霜風險相對平緩。)
山坡坡度
0% – 10%
年均降雨量 (mm)
500
平均日照時數 (時)
2,800
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
800.00
藤齡 (年)
25
種植密度 (株/公頃)
3,000
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 500
建議售價上限
TWD 800
目前均價
TWD 800
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
產區排名
—
稀有程度
大眾量產級
流動性
極高
酒莊體質晴雨表
體質描述
品牌成長動能強勁，為現代加州大眾白酒市場中最具行銷爆發力的標桿品牌之一。
營運狀態
持續深化北美本土與亞太（台灣、日本、韓國）市場的通路滲透，並積極拓寬 Pinot Noir 與 Cabernet Sauvignon 等產品線。
面臨問題
加州沿海葡萄收購成本與橡木桶熟成成本持續上漲，壓縮低單價商業酒款利潤率。
瓶頸
高度依賴契作葡萄園與外包供應鏈，如何在規模快速擴張下維持每批次橡木風味與品質的一致性。
投資與交易資訊
交易所
—
信用評等
A
追蹤誤差
—
數位科技力
A-
組織團隊成員數
200
品牌價值評分
★★★★★ 4.5 / 5.0
2024 年份特定資訊
當年氣候條件
2024 年加州生長季整體氣候溫和且陽光充足，太平洋沿海的海霧提供了理想的夜間降溫，使夏多內葡萄在達到高成熟度與豐富糖分的同時，得以保留適度的酸度結構與豐盈的熱帶水果香氣。
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
13.5%
產量
—
最佳飲用期
2024–2027
陳年潛力
3 年
2024 年份
年份評價
2024 年份延續了加州夏多內一貫成熟濃郁的果實表現，完美契合品牌標誌性的奶油與香草重橡木桶風格。
品鑑紀錄
呈深邃且明亮清澈的金黃色澤，光影下泛著微微琥珀微光，掛杯質地圓潤豐厚。
開瓶即展現濃郁開闊的重橡木桶風格。香氣以豐富的奶油、烤吐司、香草豆莢與烤布蕾為核心，交織著熟成熱帶芒果、黃蘋果、水蜜桃與微量焦糖榛果的誘人甜香。
入口口感極度圓潤滑順，帶有如奶油般綿密厚實的乳脂質感。中段果香濃郁，帶有微微甜潤感，酸度適中柔和，尾韻留有極其長久的焦糖、香草與煙燻橡木桶餘香。
它不追求傳統法式夏多內的高酸度與複雜礦物感，而是精準抓住了大眾消費市場對「濃郁順口、奶油橡木香顯著」的偏好，是極佳的入門餐酒與派對聚會焦點。
釀酒師筆記
這款酒擁有令人無法抗拒的烤焦糖、香草豆莢與濃郁奶香，同時伴隨成熟黃桃與熱帶水果層次，是一杯帶來純粹愉悅感受的美式經典爆款。
評論家評分
得獎記錄
資料待補
餐搭建議
奶油焗烤海鮮、奶油培根義大利麵、法式奶油煎鮭魚、巧達濃湯、烤美式香草烤雞、蒜香奶油龍蝦尾、煎干貝
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
A+
品牌美學
A
商業價值
A+
免責聲明
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