時代女神摩絲丹 特級園 雷司令 2020
Weingut Wittmann
基本資訊
中文名稱
時代女神摩絲丹 特級園 雷司令
國家
德國
產區
萊茵黑森
子產區
韋斯特霍芬村
分級
VDP.GROSSE LAGE
酒款類型
白酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Weingut Wittmann
成立年份
1663
水源
萊茵河水系之自然地下伏流水與深層石灰岩純淨泉水
水質
高純度硬質碳酸鹽水，富含天然鈣、鎂離子與高礦物質含量
背景介紹
—
釀酒師
Philipp Wittmann
得獎紀錄
—
葡萄品種
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
大陸型、海洋型
土壤類型
第三紀石灰岩巨岩（Tertiary Limestone）、石灰質黏土（Calcareous Clay）與風化泥灰土（Marl）
風格特性
雄渾有力、結構嚴謹、富含深沉的石灰岩礦質與清冽酸度，具備極強的立體感與陳年潛力。
釀造方式
嚴格人工採收並進行二次果實篩選，極輕柔壓榨後，不添加人工酵母，採用 100% 原生酵母於傳統 1,200L 中型老木桶（Stückfass）與 2,400L 大木桶（Doppelstück）中緩慢自然發酵。發酵完成後與細酵母酒泥接觸培養（Sur Lie）約 10–12 個月，不澄清、微過濾裝瓶，極大化保留風土純粹度。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
140 – 280 公尺
平均氣溫 (℃)
10.5
霜害風險
中等（得益於良好的山坡坡度與冷空氣向下流動導引，風險低於平原區）
山坡坡度
15% – 25%
年均降雨量 (mm)
550
平均日照時數 (時)
1,700
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
140.00
藤齡 (年)
55
種植密度 (株/公頃)
5,500
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 4,750
建議售價上限
TWD 6,650
目前均價
TWD 5,740
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
產區排名
—
稀有程度
高
流動性
中高
收藏價值
極高（獲得 James Suckling 98分、Wine Advocate 95+分；具備 20–25 年以上的陳年潛力）
酒莊體質晴雨表
體質描述
酒莊自 2004 年全面實施自然動力法（Biodynamic certification），擁有萊茵黑森（Rheinhessen）韋斯特霍芬村（Westhofen）最優質的石灰岩地形。家族傳承數百年，財務結構極為健康，國際品牌影響力穩健成長。
營運狀態
優良且成長穩健。由莊主 Philipp Wittmann 主導，配額在全球主要精品葡萄酒市場（如美、英、日、台等）長年處於供不應求狀態。
面臨問題
氣候變遷帶來的極端天氣（如夏季高溫與降雨不均），對控制糖分積累與維持白酒標誌性高酸度構成挑戰。
瓶頸
頂級園（Morstein, Brunnenhäuschen, Kirchspiel）的土地擴張受限，產量無法隨市場需求的暴增而等比例擴大。
投資與交易資訊
交易所
Liv-ex、Wine-Searcher
信用評等
A+
追蹤誤差
2.50%
數位科技力
A
組織團隊成員數
30
品牌價值評分
★★★★★ 4.9 / 5.0
2020 年份特定資訊
當年氣候條件
2020年經歷了非常溫暖且乾燥的夏季，但 Morstein 泥灰岩與石灰岩地形發揮了良好的蓄水與調節作用。採收期的涼爽夜間成功鎖住果汁的生津酸度，使成品展現出集中度高、精緻且完全不沉重的優雅風格。
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
12.5%
產量
—
最佳飲用期
2025–2050
陳年潛力
30 年
2020 年份
年份評價
2020年份展現出極致的純淨度、張力與強烈的白堊質礦物質感。
品鑑紀錄
呈現極其清澈且充滿活力的淡金黃色澤，邊緣閃耀著微翠綠的光澤，酒體黏稠度適中，流動間展現出極高的純淨度與扎實結構。
開瓶即展現出顯著且深沉的燧石與白堊粉塵等石灰岩礦物氣息。隨後綻放出黃桃、白柚、苦柑橘皮與野小黃花香，伴隨著些許潮濕石塊、香草植物及微小的鹽味香氣，層次交織且隨時間持續演化。
高爽俐落且精緻的明亮酸度貫穿始終，精準地平衡了濃郁的水果風味。中段酒體緊實滑順，強烈的石質礦物感與黃石水果風味在舌尖鋪展，尾韻極為悠長且帶有標誌性的鹽系鹹香與白堊回甘。
將石灰岩風土的雄渾力量與極致的精準酸度完美結合，具備極強的架構感與長達 25 年以上的陳年潛力，是世界頂級白葡萄酒愛好者與藏家不可或缺的標竿作品。
釀酒師筆記
2020 年份展現出無與倫比的集中度與質地，深刻映照出第三紀石灰岩地質帶來的白堊質礦物力量，是一款兼具巨大張力與空靈典雅的特級園傑作。
評論家評分
得獎記錄
資料待補
餐搭建議
香煎干貝、龍蝦佐黃油醬汁、烤比目魚或香草煎海膽、嫩煎小牛排、香草烤春雞或香煎鵝肝、清蒸石斑魚、粵式鮮蝦餃、日式高級刺身
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
A+
品牌美學
A+
商業價值
A+
免責聲明
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