法國 伊更堡 貴腐甜白酒 2010
Château d’Yquem
基本資訊
中文名稱
法國 伊更堡 貴腐甜白酒
國家
法國
產區
波爾多
子產區
蘇玳
分級
Premier Cru Supérieur
酒款類型
白酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Château d’Yquem
成立年份
1593
水源
—
水質
錫龍河微氣候調節水系與深層自然地下過濾水
背景介紹
—
釀酒師
Cellar Master
得獎紀錄
—
葡萄品種
酒款特性
子類型
甜酒
氣候類型
海洋型
土壤類型
圓礫石、黏土與沙質土（Gravelly Clay-Loam）
風格特性
極致平衡、高雅酸度、濃郁複雜、具備百年陳年潛力
釀造方式
手工多輪逐粒採收與 100% 全新橡木桶陳年
地塊自然條件
海拔 (公尺)
82
平均氣溫 (℃)
13.0
霜害風險
得益於高海拔台地地形與冷空氣沉降效應，抗霜能力優於低窪平原。
山坡坡度
4%
年均降雨量 (mm)
900
平均日照時數 (時)
2,100
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
113.00
藤齡 (年)
30
種植密度 (株/公頃)
7,000
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 15,000
建議售價上限
TWD 24,000
目前均價
TWD 23,998
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
酒莊體質晴雨表
體質描述
滴金酒莊擁有蘇玳產區最完美的台地地形與微氣候，加上「不惜代價追求品質」的控管傳統（壞年份寧可停產），為全世界品質最穩固、陳年實力最強的酒莊之一。
營運狀態
採限量配額制發售，次級市場流動性極佳，在全球高端餐飲、私人藏家與拍賣市場皆擁有不可替代的至高地位。
面臨問題
1. 氣候變遷威脅： 全球暖化導致採收期極端氣候（如過度乾旱或採收期暴雨）頻率增加，影響貴腐菌（Botrytis）的完美生成與產量穩定度。 2. 甜酒市場轉型： 全球年輕消費族群對甜白酒的日常飲用情境減少，需持續透過高端餐搭推廣與精準配額策略維護奢華形象。
瓶頸
—
投資與交易資訊
交易所
Liv-ex
信用評等
A+
追蹤誤差
0.00%
數位科技力
A+
組織團隊成員數
160
品牌價值評分
★★★★★ 5.0 / 5.0
2010 年份特定資訊
當年氣候條件
2010 年春季偏涼且花期伴隨部分落花，導致葡萄果粒小而產量自然減少。夏季漫長、乾燥且溫和，使葡萄累積了極為豐富的天然糖度與驚人的酸度。
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
13.5%
產量
8,300 瓶
最佳飲用期
2025–2080
陳年潛力
80 年
2010 年份
年份評價
2010 年是波爾多史上極為偉大的年份之一，以「極高糖度、極高酸度、極為高雅」三者兼備著稱。相較於 2009 年的濃醇豐腴，2010 年的小氣候帶給滴金酒莊無與倫比的冷冽酸度與超高純淨度。
品鑑紀錄
深邃璀璨的金黃色澤，帶有清亮的琥珀與微綠金色光澤
開瓶即展現出令人驚豔的結晶蜂蜜、醃漬杏桃、黃桃與糖漬橙皮香氣，隨後綻放出藏紅花、乾薑、金銀花、烤法式香餅與細緻的法式香草氣息。
入口質地極致滑順如絲綢，高糖分被飽滿而明亮的天然酸度完美拉升，絲毫無重膩感。
展現出絕無僅有的集中度、結構感與高雅姿態。這是一款具備 50 到 80 年以上陳年潛力的頂級奢華名酒，無論是單純品飲或是搭配頂級佳餚，都能帶來無與倫比的感官震撼。
釀酒師筆記
2010 年份最難能可貴之處在於其高高在地上的極致天然酸度與濃郁殘糖（約 140 g/L）實現了完美的對位。經過 5 輪嚴格的手工採收，淬鍊出極其純淨的貴腐精華，並在 100% 全新法式橡木桶中培育出兼具力量與絲綢般細緻感的傳奇佳釀。
評論家評分
得獎記錄
資料待補
餐搭建議
香煎鵝肝佐蘋果醬、奶油龍蝦佐柑橘醬汁、香煎干貝佐藏紅花醬汁、香烤酥皮乳鴿、印式香料烤雞、洛克福藍紋起司、法式經典反轉蘋果塔
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
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Wine-Searcher ID
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設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
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品牌美學
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商業價值
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免責聲明
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