約瑟夫杜亨酒莊 伯恩 一級慕虛園白酒 2018
Maison Joseph Drouhin
基本資訊
中文名稱
約瑟夫杜亨酒莊 伯恩 一級慕虛園白酒
國家
法國
產區
勃艮第
子產區
伯恩丘
分級
—
酒款類型
白酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Maison Joseph Drouhin
成立年份
1880
水源
伯恩丘（Côte de Beaune）石灰岩台地深層地下蓄水層、自然雨水過濾水系，以及葡萄園周邊自然森林生態圈之地下滲透水。
水質
富含高濃度的活性鈣離子、鎂離子、矽酸鹽與碳酸氫鹽，pH 值呈弱鹼性，為葡萄樹根系向深層汲取微量元素提供完美的溶解媒介。
背景介紹
—
釀酒師
Véronique Drouhin-Boss
得獎紀錄
—
葡萄品種
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
大陸型
土壤類型
侏羅紀白堊質石灰岩與黃泥質黏土（Oxfordian Limestone & Marly Clay）
風格特性
2018 年為溫暖充沛的優秀年份， 展現出驚人的複雜度與高雅張力。散發白花、成熟白桃、榛果、烤杏仁、新鮮奶油與燧石礦物質氣息。入口豐潤滑順，中段由洗練的天然酸度貫穿，完美平衡了溫暖年份的飽滿果味，尾韻長久且富含鹹香礦物質感，品質完全具備特級園（Grand Cru）的水準。
釀造方式
全園實施生物動力法耕作，100% 手工採收於小雪花盒中，整串溫和氣墊壓榨以提取最純淨的葡萄汁。汁液靜置澄清後，直接進入橡木桶（約 25%–30% 全新法國橡木桶）中利用原生酵母進行發酵。於桶中熟成 12 – 15 個月，期間進行適度的攪桶以增添綿密質感與複雜香氣，瓶裝前輕微過濾。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
250 – 300
平均氣溫 (℃)
11.0
霜害風險
中等（斜坡地形有利於冷空氣向下流散）
山坡坡度
10% – 20%
年均降雨量 (mm)
750
平均日照時數 (時)
2,000
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
6.82
藤齡 (年)
45
種植密度 (株/公頃)
10,000
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 4,800
建議售價上限
TWD 7,100
目前均價
TWD 7,000
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
產區排名
—
稀有程度
稀有
流動性
高
收藏價值
勃根地一級園超一級標竿藍籌資產，品質與市場聲譽完全具備媲美特級園的水準，且比伯恩丘特級園具備更高 CP 值與穩健的升值空間。
酒莊體質晴雨表
體質描述
由 Drouhin 家族第四代核心成員緊密掌管，財務極其健全，全園堅持生物動力法耕作，品牌在全球高端葡萄酒領域具備崇高且無可撼動的尊崇地位。
營運狀態
全球實施精密配額管理，與國際一線酒商、米其林星級餐飲通路及頂級私人藏家保持極高黏著度的長期合作關係。
面臨問題
氣候變遷導致勃根地暖化加劇與極端天氣（如春季早霜與夏季高溫乾旱）頻率增加，維持白葡萄酒洗練高酸度與細緻張力需付出更高的葡萄園管理成本。
瓶頸
伯恩丘核心一級園與特級園地塊極其稀缺且土地價格昂貴，產量完全無法隨全球強勁的需求增長而隨意擴張。
投資與交易資訊
交易所
Liv-ex、Wine-Searcher Global Market、iDealwine
信用評等
A+
追蹤誤差
1.50%
數位科技力
A
組織團隊成員數
135
品牌價值評分
★★★★★ 4.9 / 5.0
2018 年份特定資訊
當年氣候條件
2018 年春季開花非常順利，夏季溫暖乾燥且日照充沛。為了確保白葡萄不失天然酸度與礦物質感，Drouhin 採收團隊於 8 月 30 日至 9 月 8 日進行多輪分批手採，完美捕捉 Chardonnay 的最佳成熟度與張力。
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
13.5%
產量
25,000 瓶
最佳飲用期
2023–2043
陳年潛力
20 年
2018 年份
年份評價
2018 年是勃根地極具代表性的陽光豐收年份，成熟度極佳且果實狀態極為健康。Drouhin 憑藉分批採收與精準的提早採收策略，成功賦予這款白酒飽滿奢華的果味與令人驚豔的鮮活張力。
品鑑紀錄
呈現璀璨明亮的金黃色澤，帶有晶瑩的綠色光澤，澄清度極高，展現出高濃度純淨霞多麗與優質桶陳的質感。
香氣層次極為豐富且高雅奔放，開瓶散發白花（槐花、山茶花）、成熟白桃與黃檸檬皮香氣，隨後展現出榛果、烤杏仁、新鮮香草奶油與獨特的燧石/石灰岩礦物冷涼感。
入口質地豐潤滑順，中段由洗練晶瑩的天然酸度精準穿透，完美平衡了 2018 陽光年份的圓潤果味。尾韻極其悠長，帶有顯著的鹹香礦物質感與優雅的微苦柑橘皮回甘。
2018 年份將豐盈成熟的黃果風格與深厚的石灰岩礦物骨架完美融合，無論是即飲還是陳年，皆展現出極致的高雅美學與大師風範。
釀酒師筆記
2018 年份的 Clos des Mouches Blanc 完美的體現了這座傳奇獨家園的極致張力。雖然生長季陽光充沛，但生物動力法耕作與嚴謹的提早採收策略，完美保留了石灰岩風土的鮮活酸度。
評論家評分
得獎記錄
餐搭建議
清蒸/乾煎龍蝦佐香草奶油醬、香煎干貝佐白醬、生蠔與頂級鱈魚排、奶油松露燉雞、香煎小牛排佐奶油蕈菇醬、熟成孔泰起司、布里起司
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
A+
品牌美學
A+
商業價值
A+
免責聲明
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