麵包與奶油 夏多內白酒 2024
Bread & Butter Wines
基本情報
名称
麵包與奶油 夏多內白酒
国
United States
産地
Sonoma
サブリージョン
索諾瑪海岸
格付け
AVA
ワインタイプ
白ワイン ワイン
生産者情報
生産者
Bread & Butter Wines
設立年
2012
水源
加州內陸山脈融雪水系與地下深層含水層灌溉系統
水質
水質經過精準物理過濾，礦物質（TDS）濃度適中，化學成分酸鹼度（pH）維持於弱鹼性至中性，生物檢測無病原菌，無輻射殘留，為葡萄樹提供穩定且高純度的生長灌溉水源。
背景紹介
—
醸造家
Linda Trotta
受賞歴
—
ブドウ品種
ワインの特性
サブタイプ
スティル
気候タイプ
地中海型、海洋型
土壌タイプ
沖積沙壤土（Alluvial Sandy Loam）、頁岩與粘土
スタイル特性
Bread & Butter Chardonnay 2024 展現典型美式濃郁過桶的爆款風格。
醸造方法
釀造上採取分批採收，果實壓榨後進行控溫發酵。為打造標誌性的濃郁奶香，100% 酒液皆進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation, MLF），將尖銳的蘋果酸轉化為柔和的乳酸；隨後於美式橡木桶（American Oak）與法式橡木桶（French Oak）中培養熟成數月，極致萃取香草、煙燻與烤焦糖風味。
テロワールと自然条件
標高 (m)
30 - 250 公尺
平均気温 (℃)
16.0
霜害リスク
低至中(主要依賴沿海海風調節，春霜風險相對平緩。)
傾斜度
0% – 10%
年間平均降水量 (mm)
500
平均日照時間 (時間)
2,800
ブドウ畑の技術情報
栽培面積 (ha)
800.00
樹齢 (年)
25
植栽密度 (株/ha)
3,000
市場価格情報
建議售價下限
TWD 500
建議售價上限
TWD 800
目前均價
TWD 800
商品識別情報
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
産地ランク
—
希少度
大眾量產級
流動性
極高
ワイナリー体質バロメーター
体質説明
品牌成長動能強勁，為現代加州大眾白酒市場中最具行銷爆發力的標桿品牌之一。
運営状況
持續深化北美本土與亞太（台灣、日本、韓國）市場的通路滲透，並積極拓寬 Pinot Noir 與 Cabernet Sauvignon 等產品線。
直面する問題
加州沿海葡萄收購成本與橡木桶熟成成本持續上漲，壓縮低單價商業酒款利潤率。
ボトルネック
高度依賴契作葡萄園與外包供應鏈，如何在規模快速擴張下維持每批次橡木風味與品質的一致性。
投資・取引情報
取引所
—
信用格付け
A
トラッキングエラー
—
デジタル技術力
A-
チーム人数
200
ブランド価値スコア
★★★★★ 4.5 / 5.0
2024 ヴィンテージ固有情報
当年の気候条件
2024 年加州生長季整體氣候溫和且陽光充足，太平洋沿海的海霧提供了理想的夜間降溫，使夏多內葡萄在達到高成熟度與豐富糖分的同時，得以保留適度的酸度結構與豐盈的熱帶水果香氣。
収穫
—
出荷時期
—
アルコール度数
13.5%
生産量
—
飲み頃
2024–2027
熟成ポテンシャル
3 年
2024 ヴィンテージ
ヴィンテージ評価
2024 年份延續了加州夏多內一貫成熟濃郁的果實表現，完美契合品牌標誌性的奶油與香草重橡木桶風格。
テイスティングノート
呈深邃且明亮清澈的金黃色澤，光影下泛著微微琥珀微光，掛杯質地圓潤豐厚。
開瓶即展現濃郁開闊的重橡木桶風格。香氣以豐富的奶油、烤吐司、香草豆莢與烤布蕾為核心，交織著熟成熱帶芒果、黃蘋果、水蜜桃與微量焦糖榛果的誘人甜香。
入口口感極度圓潤滑順，帶有如奶油般綿密厚實的乳脂質感。中段果香濃郁，帶有微微甜潤感，酸度適中柔和，尾韻留有極其長久的焦糖、香草與煙燻橡木桶餘香。
它不追求傳統法式夏多內的高酸度與複雜礦物感，而是精準抓住了大眾消費市場對「濃郁順口、奶油橡木香顯著」的偏好，是極佳的入門餐酒與派對聚會焦點。
醸造家ノート
這款酒擁有令人無法抗拒的烤焦糖、香草豆莢與濃郁奶香，同時伴隨成熟黃桃與熱帶水果層次，是一杯帶來純粹愉悅感受的美式經典爆款。
評論家スコア
受賞歴
データ準備中
ペアリング提案
奶油焗烤海鮮、奶油培根義大利麵、法式奶油煎鮭魚、巧達濃湯、烤美式香草烤雞、蒜香奶油龍蝦尾、煎干貝
熟成期間 / 出荷時期
データ準備中
その他の関連情報
データ準備中
ヴィンテージ識別情報
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
デザイン / 美学 / 商業価値評価
ラベルデザイン
A+
ブランド美学
A
商業価値
A+
算出方法の概要
雲酒指数は、世界の主要オークションハウス、専門ワイン商、取引プラットフォームのヒストリカル取引データをもとに、加重平均モデルを用いて総合価格インデックスを算出します。データソースにはクリスティーズ、サザビーズ、Liv-exなどの権威ある機関が含まれます。
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