木桐堡 小木桐 二軍紅酒 2021
Château Mouton Rothschild
基本情報
名称
木桐堡 小木桐 二軍紅酒
国
France
産地
Bordeaux
サブリージョン
Pauillac
格付け
Premier Grand Cru
ワインタイプ
赤ワイン ワイン
生産者情報
生産者
Château Mouton Rothschild
設立年
—
水源
—
水質
葡萄園臨近吉倫特河口，具備強大的微氣候調節能力，能減緩春季霜害與夏季酷暑。
背景紹介
Traditional Bordeaux winemaking with Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc, aged 19-22 months in French oak.
醸造家
Jean-Philippe Delmas
受賞歴
—
ワインの特性
サブタイプ
スティル
気候タイプ
海洋型
土壌タイプ
深層金卡利吉（Gunzian）圓礫石土層（Deep Gravelly Soil） 覆蓋於石灰岩與黏土底層（排水極佳，蓄熱性強）
醸造方法
古典精雕釀造與精緻橡木桶陳年： 1. 手採與雙重光學嚴格揀選： 100% 全人工手採，經頂級光學分揀機去除任何不完美果粒。 2. 客製化重力酒窖發酵： 在大小不一的溫控大木桶與不鏽鋼槽中依地塊獨立分開發酵。 3. 橡木桶陳年（Élevage）： 使用 50% 全新法國橡木桶 與 50% 一軍使用過一年的舊橡木桶進行長達 18 – 20 個月 的陳年。 4. 傳統蛋白澄清（Fining）： 裝瓶前使用蛋白進行傳統自然澄清。
テロワールと自然条件
標高 (m)
23
平均気温 (℃)
13.0
霜害リスク
低至中等
傾斜度
5%
年間平均降水量 (mm)
900
平均日照時間 (時間)
2,100
ブドウ畑の技術情報
栽培面積 (ha)
90.00
樹齢 (年)
30
植栽密度 (株/ha)
10,000
市場価格情報
建議售價下限
TWD 8,700
建議售價上限
TWD 11,000
目前均價
TWD 9,000
商品識別情報
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
ワイナリー体質バロメーター
体質説明
—
運営状況
—
直面する問題
—
ボトルネック
—
投資・取引情報
取引所
Liv-ex
信用格付け
A+
トラッキングエラー
0.00%
デジタル技術力
A
チーム人数
135
ブランド価値スコア
★★★★★ 4.9 / 5.0
2021 ヴィンテージ固有情報
当年の気候条件
—
収穫
—
出荷時期
—
アルコール度数
13.0%
生産量
—
飲み頃
2027–2045
熟成ポテンシャル
30 年
2021 ヴィンテージ
ヴィンテージ評価
2021 年的小木桐酒精度回歸經典的 13% 左右，毫無重型波爾多的沉重感。
テイスティングノート
深燧且高雅的寶石紅偏石榴紅色澤
開瓶即散發出鮮明且濃郁的黑加侖、黑櫻桃與黑莓果香，隨後交織著木桐堡標誌性的雪松、石墨、煙草與微弱的黑巧克力香氣。
13% 的經典酒精度帶來極致的平衡感與優雅姿態，中段展現出豐富的黑果層次，結尾帶有冷冽的礦物質感受與悠長持久的煙燻餘韻。
小木桐 2021 完美承襲了一軍木桐堡的血統與釀造精神。以優雅、結構感與無與倫比的純淨度，打造出一款極具波爾多古典美學的傳奇二軍。
醸造家ノート
2021 年份是向波爾多經典風格致敬的傑作。小木桐 2021 完美結合了結構感、鮮活度與極為細緻的單寧，展現出無與倫比的高雅姿態。
評論家スコア
受賞歴
データ準備中
ペアリング提案
炭烤美級肋眼牛排、波亞克烤乳羊、熟成鴨胸佐黑櫻桃醬、迷迭香蒜香烤羊排、黑松露義大利麵、清炒野生牛肝菌
熟成期間 / 出荷時期
データ準備中
その他の関連情報
データ準備中
ヴィンテージ識別情報
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
デザイン / 美学 / 商業価値評価
ラベルデザイン
—
ブランド美学
—
商業価値
—
算出方法の概要
雲酒指数は、世界の主要オークションハウス、専門ワイン商、取引プラットフォームのヒストリカル取引データをもとに、加重平均モデルを用いて総合価格インデックスを算出します。データソースにはクリスティーズ、サザビーズ、Liv-exなどの権威ある機関が含まれます。
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