席凡卡迪亞 沃恩 羅曼尼 一級園 瑪康索紅酒 2019
Domaine Sylvain Cathiard et Fils
基本情報
名称
席凡卡迪亞 沃恩 羅曼尼 一級園 瑪康索紅酒
国
France
産地
Burgundy
サブリージョン
Côte de Nuits
格付け
Premier Cru
ワインタイプ
赤ワイン ワイン
生産者情報
生産者
Domaine Sylvain Cathiard et Fils
設立年
1929
水源
—
水質
來自天然地下水與勃艮第山丘自然降雨之軟質石灰質地下水。
背景紹介
—
醸造家
Sébastien Cathiard
受賞歴
—
ブドウ品種
ワインの特性
サブタイプ
スティル
気候タイプ
大陸型
土壌タイプ
石灰岩、侏羅紀石灰石碎石（Oolite Limestone）與富含鐵質的黏土（Clay-Limestone）
テロワールと自然条件
標高 (m)
280
平均気温 (℃)
11.0
年間平均降水量 (mm)
750
平均日照時間 (時間)
2,000
ブドウ畑の技術情報
栽培面積 (ha)
0.43
樹齢 (年)
70
植栽密度 (株/ha)
11,000
市場価格情報
建議售價下限
TWD 45,000
建議售價上限
TWD 56,000
目前均價
TWD 45,000
商品識別情報
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
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LWIN
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ワイナリー体質バロメーター
体質説明
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運営状況
—
直面する問題
—
ボトルネック
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投資・取引情報
取引所
—
信用格付け
A
トラッキングエラー
—
デジタル技術力
—
チーム人数
—
ブランド価値スコア
—
2019 ヴィンテージ固有情報
当年の気候条件
—
収穫
—
出荷時期
—
アルコール度数
13.5%
生産量
—
飲み頃
2025–2055
熟成ポテンシャル
35 年
2019 ヴィンテージ
ヴィンテージ評価
2018 年是勃艮第典型的「溫暖、陽光充沛且產量豐盈」的年份。春季降雨補足了土壤水分，隨後迎來漫長且乾燥炎熱的夏季。葡萄成熟速度極快，果實積聚了極佳的糖分與酚類成熟度。
テイスティングノート
深邃、清透且帶有璀璨光澤的深紫紅至石榴紅色，邊緣閃耀著寶石般的紫紅色光暈。
紫羅蘭、黑櫻桃、黑莓與野生覆盆子的濃郁果香；緊接著發展出印尼香草、檀香、東方烘焙辛香料、黑松露、薄荷與輕微的煙燻感。
口感極富肌肉感與結構張力，入口充斥著黑果與藍果的濃郁飽滿，隨後被活潑且高雅的自然酸度完美拉提。
2018 年份不僅成熟度完美，更在 Sébastien 的手藝下保留了精緻的靈動感與多層次花香，展現出極致的內斂優雅與層次感，散發出黑莓、野生覆盆子、黑巧克力、煙燻肉類與焚香氣息。
醸造家ノート
堅持 100% 去梗發酵並精準控溫，使用約 60%–70% 的新橡木桶進行陳年。完美將 2018 年澎湃濃郁的成熟果香，與精細酸度及高雅花香結合，展現出張力十足、結構嚴謹且純淨無瑕的現代古典結晶。
評論家スコア
受賞歴
データ準備中
ペアリング提案
法式羅西尼牛排佐黑松露醬、香煎乳鴿、烤小羊排、野生蕈菇燉鹿肉、熟成 Comté 起司、黑松露燉飯
熟成期間 / 出荷時期
データ準備中
その他の関連情報
データ準備中
ヴィンテージ識別情報
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
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デザイン / 美学 / 商業価値評価
ラベルデザイン
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ブランド美学
—
商業価値
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算出方法の概要
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