佛耶酒莊 梧木 一級園 小梧木 老藤紅葡萄酒 2013
Domaine Fourrier
Basic Info
Name
佛耶酒莊 梧木 一級園 小梧木 老藤紅葡萄酒
Country
France
Region
Burgundy
Sub-region
Côte de Nuits
Classification
1er Cru
Wine Type
Red Wine
Producer Info
Producer
Domaine Fourrier
Founded
1930
Water Source
伏日河水系與深層石灰岩自然含水層 (葡萄樹完全依賴自然降雨與深層根系汲取天然地下水，嚴格禁止人工灌溉)
Water Quality
來自天然降雨與山坡地表逕流的水分，迅速滲透 Les Petits Vougeots 表層的淺層黏土，經由深層侏羅紀泥灰岩裂隙層層濾淨，水質極度純淨清澈。雨水在穿過含鈣量極高的侏羅紀石灰岩層時，溶出大量鈣離子、鎂離子與碳酸氫根離子，形成具備高礦物質含量的弱鹼性地下水。
Background
—
Winemaker
Jean-Marie Fourrier
Awards
—
Grape Varieties
Wine Characteristics
Sub-type
Still
Climate Type
Continental
Soil Type
黏土-石灰岩土壤(表層為薄層黏土，底下為堅硬的侏羅紀石灰岩碎石層，排水性極佳)
Style Characteristics
花香飄逸、果香純淨晶瑩、質地如絲綢般細緻，並帶有鮮明的打火石礦物鹹香與驚人的酸度張力
Brewing Method
堅持 100% 去梗（100% Destemmed）；進行 3–4 天自然低溫浸皮（Cold Soak）；採用原生酵母自然發酵；極低新橡木桶比例（不超過 20%），在橡木桶中熟成 16–18 個月；裝瓶前不上膠、不過濾，並利用發酵產生的自然二氧化碳保護酒液，大幅減少二氧化硫使用。
Terroir & Natural Conditions
Elevation (m)
250
Avg. Temp (°C)
11.0
Frost Risk
中等至偏高 (春季易受北方與東部平原寒流襲擊)
Slope Degree
4%
Avg. Rainfall (mm)
850
Avg. Sunshine (hrs)
1,800
Vineyard Technical Info
Area (ha)
0.34
Avg. Vine Age (yrs)
80
Planting Density (vines/ha)
10,000
Market Price Info
Suggested Price (Low)
TWD 9,200
Suggested Price (High)
TWD 9,800
Current Price
TWD 9,800
Product Identifiers
WINEDEX
0814001
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
Producer Health Barometer
Health Description
歷史悠久、技術頂尖，享譽全球的勃根地傳奇膜拜酒莊。
Operations
實施極嚴格的嚴選配額，所有頂級與一級園作品在發行前即被全球頂級進口商與米其林餐廳搶購一空。
Issues
由於堅持僅使用 30 年以上老藤釀造標籤作品，加上極低新桶與不澄清過濾的堅持，產量極為有限；此外需面對氣候變遷帶來的減產風險。
Bottleneck
—
Investment & Trading
Exchange
—
Credit Rating
A+
Tracking Error
0.80%
Digital Tech Score
B+
Team Size
15
Brand Value Score
★★★★★ 4.9 / 5.0
2013 Vintage Specifics
Climate Conditions
2013 年春季相當寒冷且降雨偏多，導致葡萄開花期嚴重延遲，並出現落花與落果現象，奠定了極低產量的基調。夏季雖然在 7、8 月迎來陽光，但 7 月下旬夜丘遭逢嚴重冰雹襲擊。9 月氣候涼爽且偶有陣雨，使採收期延遲至 10 月初。
Harvest Date
—
Release Date
—
Alcohol
13.0%
Production
—
Optimal Drinking
2023–2038
Aging Potential
25 yrs
2013 Vintage
Vintage Reputation
2013 年份的小梧木展現出極致晶瑩純淨的紅歐州酸櫻桃、玫瑰花香與標誌性的打火石礦物鹹香，酸度結構極為漂亮張揚。
Tasting Notes
晶瑩透亮且帶有些許成熟磚紅邊緣的高雅寶石紅色。
開瓶即散發出酸櫻桃、野覆盆子、蔓越莓以及標誌性的乾玫瑰花瓣與紫羅蘭香氣；隨後展現出布根地老藤特有的濕森林地表、打火石礦物感、輕微的法式香料與松露氣息。
口感如純絲綢般精緻滑順，酸度明亮貫穿，尾韻帶有優雅鹹香。
完美詮釋 Fourrier「低干預、純淨風土」哲學的古典年份傑作。
Winemaker Notes
2013 年是一個極度考驗老藤實力與耐心等待的古典年份。我們的 Les Petits Vougeots 老藤展現了令人讚嘆的純淨與精緻。
Critic Ratings
Awards
Food Pairing
烤法式乳鴿佐櫻桃醬汁、嫩煎櫻桃鴨胸、香草烤小羊排、法式小牛排、黑松露手工寬麵、奶油野菇燉飯
Aging / Release Timeline
Data pending
Additional Info
Data pending
Vintage Identifiers
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
Design / Aesthetic / Commercial Value
Label Design
—
Brand Aesthetic
—
Commercial Value
—
Methodology Summary
The Cloud Wine Index is calculated based on historical transaction data from major global auction houses, specialist merchants, and trading platforms, using a weighted average model. Data sources include Christie's, Sotheby's, Liv-ex, and other authoritative institutions.
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