普朗酒莊 經典日晷園 珍釀甜白酒 2024
Joh. Jos. Prüm
基本資訊
中文名稱
普朗酒莊 經典日晷園 珍釀甜白酒
國家
德國
產區
萊茵黑森
子產區
韋斯特霍芬村
分級
Auslese
酒款類型
白酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Joh. Jos. Prüm
成立年份
1911
水源
摩澤爾河（Mosel River）微氣候水源、地表天然降雨與深層泥盆紀片岩岩隙地下水滲流
水質
水質呈現 超高礦物質溶出度（Rich in Potassium, Magnesium, Iron, Silica），極富鉀、鎂、鐵與矽酸鹽成分，給予葡萄根系深厚的片岩礦物養分，賦予酒款標誌性的清脆酸度與鹹感礦物質骨架。
背景介紹
—
釀酒師
Dr. Katharina Prüm
得獎紀錄
—
葡萄品種
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
高山型、大陸型
土壤類型
深層泥盆紀藍灰色片岩（Devonian Blue Slate）
風格特性
空靈優雅、酸甜完美交織、極度精緻且具備極高張力。
釀造方式
全手工採收經貴腐菌（Botrytis）輕微感染的高糖度葡萄；不添加人工酵母，於 1,000–3,000 公升傳統大橡木桶中利用野生酵母進行慢速低溫發酵，隨後進行長期的酒泥陳釀。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
110 – 220
平均氣溫 (℃)
10.0
霜害風險
中等至高(春季早霜風險較高，但陡峭的坡度有助於冷空氣迅速下沉至河谷，減緩坡上葡萄園的霜害影響。)
山坡坡度
60% – 70%
年均降雨量 (mm)
700
平均日照時數 (時)
1,700
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
5.00
藤齡 (年)
60
種植密度 (株/公頃)
10,000
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 2,800
建議售價上限
TWD 4,800
目前均價
TWD 3,130
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
產區排名
—
稀有程度
高
流動性
中高
收藏價值
極高(具備 30–50 年以上的驚人陳年實力，為德國甜白酒與 Riesling 收藏體系中的標竿資產。)
酒莊體質晴雨表
體質描述
由第四代掌門人 Katharina Prüm 博士操盤，品牌享譽國際半個世紀以上，財務極度健全且資產防守力強勁。
營運狀態
營運極佳。產品線全球配額制度完善，國際頂級餐廳與資深藏家買盤極為穩定，供不應求。
面臨問題
極端氣候帶來極端降雨與乾旱頻率增加，極度陡峭的葡萄園完全依賴人工，面臨極高勞工成本與人力短缺壓力。
瓶頸
日晷園（Wehlener Sonnenuhr）精華地塊面積固定（約 5 公頃），產能受極致嚴格的品質篩選限制，無法擴產。
投資與交易資訊
交易所
Liv-ex、Sotheby's、Christie's
信用評等
A+
追蹤誤差
1.80%
數位科技力
B+
組織團隊成員數
20
品牌價值評分
★★★★★ 4.9 / 5.0
2024 年份特定資訊
當年氣候條件
摩澤爾（Mosel）產區緯度偏高，葡萄生長期漫長。生長季期間伴隨足夠的降雨量與日照，葡萄熟成緩慢，完美地積聚了濃郁的果香、花香與草本氣息。慢熟過程鎖住了高爽純淨的天然酸度，並讓老藤從板岩土壤中汲取豐沛的礦物質。
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
7.5%
產量
—
最佳飲用期
2030–2060
陳年潛力
40 年
2024 年份
年份評價
2024 年度的 Auslese 展現出極為純淨的熟白桃、杏桃與鮮明柑橘皮香氣，伴隨標誌性的灰色板岩礦物感。酸度鮮活有張力，完美平衡了殘糖的甜美，酒體優雅、結構紮實且具豐富層次。
品鑑紀錄
呈極其清澈優雅的淺金黃色澤，微帶嫩綠色的耀眼光芒，澄清度極佳，在高腳杯中流轉時展現出如水晶般質地。
開瓶散發成熟白桃、黃杏桃、橙花與結晶薑的迷人花果香，隨後逐漸綻放出野生蜂蜜、糖漬檸檬皮與深層藍灰色片岩微濕的礦物質鹹感香氣。
入口質地如絲綢般柔滑優雅，濃郁的天然甜美與水晶般璀璨鮮明的自然高酸度完美平衡。口中充滿多汁的熱帶水果與柑橘風味，中段伴隨著高強度片岩礦物質骨架，尾韻長達數十分鐘，清爽無比且毫無黏膩感。
低酒精（~8%）與極高風味濃縮度的結合，讓其具備 30 至 50 年以上的驚人陳年潛力，為頂級葡萄酒收藏家必備的夢幻逸品。
釀酒師筆記
2024 年份的日晷園 Auslese 展現了中摩澤爾最精緻純粹的片岩風土。手採篩選的微貴腐葡萄帶來極致豐富的風味層次，天然發酵過程中完美鎖住了令人驚嘆的自然高酸度。低酒精與天然殘糖的相互交織，賦予酒款空氣感般輕盈卻持久不散的驚人張力。
評論家評分
得獎記錄
餐搭建議
法式焦糖布蕾、蘋果派、水蜜桃塔、羅克福藍紋起司、鵝肝醬、香煎干貝佐柑橘醬汁
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
A+
品牌美學
A+
商業價值
A+
免責聲明
本頁資料為延遲 15–30 天之歷史資料，僅供參考，不構成投資建議。實際交易價格可能因市場狀況、交易條件等因素而有所不同。