雲霧之灣酒莊 白蘇維翁白酒 2025
Cloudy Bay Vineyards
基本資訊
中文名稱
雲霧之灣酒莊 白蘇維翁白酒
國家
紐西蘭
產區
馬爾堡
子產區
懷勞山谷
分級
Marlborough GI
酒款類型
白酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Cloudy Bay Vineyards
成立年份
1985
水源
南阿爾卑斯山脈（Southern Alps）融雪水系注入之懷勞河（Wairau River）地下含水層與阿瓦特雷河（Awatere River）水系
水質
屬弱鹼性高純度軟水，富含矽酸鹽與適量鈣、鎂離子，總溶解固體量（TDS）適中且無任何重金屬污染。
背景介紹
—
釀酒師
Nikkalas "Nik" Blain
得獎紀錄
—
葡萄品種
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
海洋型、地中海型
土壤類型
沖積石灰質砂礫土（Alluvial Gravels）、灰砂岩（Greywacke）與深層沖積粘土（Silt Loam）
風格特性
極具爆發力與穿透感，帶有成熟百香果、芒果、黃肉白桃與卡菲爾檸檬葉的奔放果香。
釀造方式
採收於涼爽夜間與清晨進行，以最大化鎖住果實的天然芳香化合物與酸度。果實去梗後進行輕柔壓榨，汁液經過靜置澄清後，約 91% 於溫控不鏽鋼槽中進行低溫發酵（選用特選酵母），以保留純淨無瑕的果香與草本氣息；另有 約 9% 的果汁使用野生酵母於大橡木桶（Oak Vats）與法式橡木桶中進行發酵與酵母殘渣接觸熟成（Lees Contact），為最終酒液注入更深沉的圓潤口感、複雜度與微帶奶油感的結構。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
20 - 120 公尺
平均氣溫 (℃)
14.0
霜害風險
中至高(早春時節谷地易面臨晚霜威脅，葡萄園配備風扇與防霜系統防護。)
山坡坡度
0% – 8%
年均降雨量 (mm)
650
平均日照時數 (時)
2,400
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
310.00
藤齡 (年)
40
種植密度 (株/公頃)
2,600
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 950
建議售價上限
TWD 1,280
目前均價
TWD 1,000
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
產區排名
—
稀有程度
普及奢華級
流動性
極高
收藏價值
主打新鮮奔放的熱帶果香與爽冽酸度，建議於上市 2–4 年內飲用。雖非二級拍賣市場增值型資產，但品牌溢價與資產價值極其穩定。
酒莊體質晴雨表
體質描述
成功結合紐西蘭馬爾堡獨特風土與 LVMH 的全球奢華行銷，擁有極高利潤率與極強的全球通路滲透力。
營運狀態
持續推進 100% 永續葡萄園認證（Sustainable Winegrowing New Zealand），並透過 LVMH 全球經銷網絡深耕米其林餐飲與奢華渡假通路。
面臨問題
氣候變遷導致極端天氣事件（如採收期不預期的降雨或乾旱）頻率增加、新世界各產區（紐西蘭其他酒莊、智利、南非）白蘇維翁競品眾多，市場競爭激烈。
瓶頸
馬爾堡核心優質地塊（懷勞谷與阿瓦特雷谷）土地資源已接近飽和，如何在維持龐大全球產量下持續提升老藤果實比重與精緻度。
投資與交易資訊
交易所
—
信用評等
A+
追蹤誤差
—
數位科技力
A+
組織團隊成員數
120
品牌價值評分
★★★★★ 4.9 / 5.0
2025 年份特定資訊
當年氣候條件
2025 年生長季期間，紐西蘭馬爾堡迎來了典型的優質年份氣候。春季無嚴重霜害，夏季日間陽光普照且氣溫溫和適中，夜間涼爽的大陸氣流使晝夜溫差顯著，加上採收期天氣乾爽，葡萄得以在保有極高天然酸度與濃郁芳香物質的最佳狀態下完美成熟。
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
13.5%
產量
1,800,000 瓶
最佳飲用期
2025–2029
陳年潛力
5 年
2025 年份
年份評價
2025 年份被評為馬爾堡近年極具爆發力與平衡感的好年份，成功展現出極致純淨的百香果、柑橘芳香與令人激賞的清爽酸度結構。
品鑑紀錄
呈明亮清澈的淺檸檬黃色澤，邊緣微帶耀眼的翡翠綠光澤，視覺上極具清新與生命力。
開瓶即爆發出奔放誘人的芳香。主調為濃郁的成熟百香果、芒果、黃肉白桃與卡菲爾檸檬葉，隨後帶出接骨木花、新鮮切草與標誌性的潮濕石灰石礦物氣息。
入口酸度多汁俐落（Crisp & Mouth-watering），質感滑順且結構集中。中段展現豐富的柑橘、葡萄柚與熱帶水果風味，尾韻清爽乾淨，帶有長達數十秒的檸檬皮香與精緻礦物質回甘。
它不僅具備商業旗艦款的奔放與易飲性，更憑藉微量的木桶熟成賦予了同級產品罕見的圓潤酒體與複雜度，無愧為全球白葡萄酒界傳奇。
釀酒師筆記
2025 年份的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 再次展現了馬爾堡風土的經典精髓與極致純淨。
評論家評分
得獎記錄
餐搭建議
紐西蘭綠口貝、鮮採生蠔、檸檬汁醃生魚片、蒜香煎干貝、山羊起司沙拉、泰式青木瓜沙拉、蘆筍佐荷蘭醬、泰式香茅海鮮湯、越南春捲、輕度香料燒烤魚排
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
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設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
A+
品牌美學
A+
商業價值
A+
免責聲明
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