巴巴瑞斯科酒莊合作社 巴巴瑞斯科 紅葡萄酒 2021
Produttori del Barbaresco
基本資訊
中文名稱
巴巴瑞斯科酒莊合作社 巴巴瑞斯科 紅葡萄酒
國家
義大利
產區
皮埃蒙特
子產區
巴巴瑞斯科
分級
DOCG
酒款類型
紅酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Produttori del Barbaresco
成立年份
1958
水源
塔納羅河（Tanaro River）水系與朗格丘陵地下水源
水質
富含鈣質、鎂與石灰岩泥質之高品質微鹼性硬水
背景介紹
—
釀酒師
Aldo Vacca
得獎紀錄
—
葡萄品種
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
大陸型、地中海型
土壤類型
托爾托納期青灰色藍石灰泥質砂岩與黏土（Tortonian Blue-Grey Calcareous Marl & Sandstone, Sant'Agata Fossili Marl）
風格特性
經典傳統派風格，兼具清雅花香與深邃單寧骨架。
釀造方式
傳統派大木桶陳陳年工藝。 不銹鋼槽中進行 28℃ 控溫發酵與長達 30 天的浸皮，發酵期間每日進行淋皮（Pumping Over）；發酵完成後轉入大型斯拉夫尼亞橡木桶（Large Slavonian Oak Botti，容量 2,500–7,500 公升）熟成 24 個月，最後於瓶中陳放 6 個月後釋出。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
200 – 350 公尺
平均氣溫 (℃)
13.5
霜害風險
中等（早春谷地易受冷空氣影響，但多數葡萄園位於通風極佳的坡地上部）
山坡坡度
15% – 35%
年均降雨量 (mm)
850
平均日照時數 (時)
2,100
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
110.00
藤齡 (年)
50
種植密度 (株/公頃)
4,500
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 1,450
建議售價上限
TWD 2,750
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
產區排名
—
稀有程度
中等
流動性
極高
收藏價值
被譽為「CP 值最高且最能代表 Barbaresco 經典風土的指標葡萄酒」，2021 為皮埃蒙特傳奇世紀年份，陳年與收藏潛力極強。
酒莊體質晴雨表
體質描述
50 多個成員家族共享技術資源，控管極為嚴格，品牌忠誠度與信譽享譽全球。
營運狀態
產銷鏈高度成熟，各國代理商配額常年供不應求。
面臨問題
皮埃蒙特近年夏季氣溫偏高，需透過葡萄園樹冠管理與地塊微氣候調控以維持 Nebbiolo 鮮亮的酸度。
瓶頸
Barbaresco DOCG 土地極其珍貴，無法隨意擴張葡萄園面積，產量已達天然上限。
投資與交易資訊
交易所
Liv-ex
信用評等
A+
追蹤誤差
1.20%
數位科技力
B+
組織團隊成員數
200
品牌價值評分
★★★★★ 4.9 / 5.0
2021 年份特定資訊
當年氣候條件
氣候特徵為「溫暖但不熾熱、漫長且節奏完美」，賦予了 Nebbiolo 葡萄極為精緻的多酚成熟度與高昂的酸度結構。
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
14.5%
產量
—
最佳飲用期
2026–2040
陳年潛力
20 年
2021 年份
年份評價
2021年份展現出極佳的集中度、鮮明高雅的酸度以及細致緊實的單寧。
品鑑紀錄
清澈純淨的薄透寶石紅，邊緣泛著石榴紅與橙橘橘色光澤。
開瓶後交織著煙草、烏龍茶葉、皮革、柴薪以及藍石灰泥質砂岩帶來的碎石礦物感，空氣接觸後逐漸綻放出微微的紫羅蘭與白胡椒辛香。
口酸度鮮亮透明，中段果香純淨緊實，單寧細緻但量感十足且具備優異骨架。
2021 作為皮埃蒙特的史詩級年份，這款標準版（綠標）展現出不輸單一特級園的極致品質，兼具年輕時的鮮活與長達 20 年以上的驚人陳年潛力。
釀酒師筆記
2021 年份是皮埃蒙特完美契合天時地利與傳統工藝的結晶，呈現出近乎無瑕的優雅結構與純淨氣息。
評論家評分
得獎記錄
資料待補
餐搭建議
皮埃蒙特手作蛋黃細麵佐黑松露/白松露、小牛腩排佐 Nebbiolo 紅酒醬汁、巴羅洛燉牛肉、香煎法式羊排、烤乳鴿、香草烤閹雞、野豬肉燉醬
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
A
品牌美學
A+
商業價值
A+
免責聲明
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