木桐堡 小木桐 二軍紅酒 2021
Château Mouton Rothschild
基本資訊
中文名稱
木桐堡 小木桐 二軍紅酒
國家
法國
產區
波爾多
子產區
波亞克
分級
Premier Grand Cru
酒款類型
紅酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Château Mouton Rothschild
成立年份
—
水源
—
背景介紹
傳統波爾多釀造，混合卡本內蘇維翁、梅洛與品麗珠，法國橡木桶陳年19-22個月。
釀酒師
Jean-Philippe Delmas
得獎紀錄
—
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
海洋型
土壤類型
深層金卡利吉（Gunzian）圓礫石土層（Deep Gravelly Soil） 覆蓋於石灰岩與黏土底層（排水極佳，蓄熱性強）
水質
吉倫特河口自然微氣候調節水系與深層地下水，圓礫石層自然過濾，老藤根系可深入數米汲取深層地下水分。
釀造方式
古典精雕釀造與精緻橡木桶陳年： 1. 手採與雙重光學嚴格揀選： 100% 全人工手採，經頂級光學分揀機去除任何不完美果粒。 2. 客製化重力酒窖發酵： 在大小不一的溫控大木桶與不鏽鋼槽中依地塊獨立分開發酵。 3. 橡木桶陳年（Élevage）： 使用 50% 全新法國橡木桶 與 50% 一軍使用過一年的舊橡木桶進行長達 18 – 20 個月 的陳年。 4. 傳統蛋白澄清（Fining）： 裝瓶前使用蛋白進行傳統自然澄清。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
23
平均氣溫 (℃)
13.0
霜害風險
低至中等
山坡坡度
5%
年均降雨量 (mm)
900
平均日照時數 (時)
2,100
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
90.00
藤齡 (年)
30
種植密度 (株/公頃)
10,000
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 8,700
建議售價上限
TWD 11,000
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
酒莊體質晴雨表
體質描述
—
營運狀態
—
面臨問題
—
瓶頸
—
投資與交易資訊
交易所
Liv-ex
信用評等
A+
追蹤誤差
0.00%
數位科技力
A
組織團隊成員數
135
品牌價值評分
★★★★★ 4.9 / 5.0
2021 年份特定資訊
當年氣候條件
—
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
13.0%
產量
—
最佳飲用期
2027–2045
陳年潛力
30 年
2021 年份
年份評價
2021 年的小木桐酒精度回歸經典的 13% 左右，毫無重型波爾多的沉重感。
品鑑紀錄
深燧且高雅的寶石紅偏石榴紅色澤
開瓶即散發出鮮明且濃郁的黑加侖、黑櫻桃與黑莓果香，隨後交織著木桐堡標誌性的雪松、石墨、煙草與微弱的黑巧克力香氣。
13% 的經典酒精度帶來極致的平衡感與優雅姿態，中段展現出豐富的黑果層次，結尾帶有冷冽的礦物質感受與悠長持久的煙燻餘韻。
小木桐 2021 完美承襲了一軍木桐堡的血統與釀造精神。以優雅、結構感與無與倫比的純淨度，打造出一款極具波爾多古典美學的傳奇二軍。
釀酒師筆記
2021 年份是向波爾多經典風格致敬的傑作。小木桐 2021 完美結合了結構感、鮮活度與極為細緻的單寧，展現出無與倫比的高雅姿態。
評論家評分
得獎記錄
資料待補
餐搭建議
炭烤美級肋眼牛排、波亞克烤乳羊、熟成鴨胸佐黑櫻桃醬、迷迭香蒜香烤羊排、黑松露義大利麵、清炒野生牛肝菌
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
—
品牌美學
—
商業價值
—
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