席凡卡迪亞 沃恩 羅曼尼 一級園 瑪康索紅酒 2019
Domaine Sylvain Cathiard et Fils
基本資訊
中文名稱
席凡卡迪亞 沃恩 羅曼尼 一級園 瑪康索紅酒
國家
法國
產區
勃艮第
子產區
夜丘
分級
Premier Cru
酒款類型
紅酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Domaine Sylvain Cathiard et Fils
成立年份
1929
水源
—
背景介紹
—
釀酒師
Sébastien Cathiard
得獎紀錄
—
葡萄品種
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
大陸型
土壤類型
石灰岩、侏羅紀石灰石碎石（Oolite Limestone）與富含鐵質的黏土（Clay-Limestone）
水質
來自天然地下水與勃艮第山丘自然降雨之軟質石灰質地下水。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
280
平均氣溫 (℃)
11.0
年均降雨量 (mm)
750
平均日照時數 (時)
2,000
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
0.43
藤齡 (年)
70
種植密度 (株/公頃)
11,000
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 45,000
建議售價上限
TWD 56,000
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
酒莊體質晴雨表
體質描述
—
營運狀態
—
面臨問題
—
瓶頸
—
投資與交易資訊
交易所
—
信用評等
A
追蹤誤差
—
數位科技力
—
組織團隊成員數
—
品牌價值評分
—
2019 年份特定資訊
當年氣候條件
—
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
13.5%
產量
—
最佳飲用期
2025–2055
陳年潛力
35 年
2019 年份
年份評價
2018 年是勃艮第典型的「溫暖、陽光充沛且產量豐盈」的年份。春季降雨補足了土壤水分，隨後迎來漫長且乾燥炎熱的夏季。葡萄成熟速度極快，果實積聚了極佳的糖分與酚類成熟度。
品鑑紀錄
深邃、清透且帶有璀璨光澤的深紫紅至石榴紅色，邊緣閃耀著寶石般的紫紅色光暈。
紫羅蘭、黑櫻桃、黑莓與野生覆盆子的濃郁果香；緊接著發展出印尼香草、檀香、東方烘焙辛香料、黑松露、薄荷與輕微的煙燻感。
口感極富肌肉感與結構張力，入口充斥著黑果與藍果的濃郁飽滿，隨後被活潑且高雅的自然酸度完美拉提。
2018 年份不僅成熟度完美，更在 Sébastien 的手藝下保留了精緻的靈動感與多層次花香，展現出極致的內斂優雅與層次感，散發出黑莓、野生覆盆子、黑巧克力、煙燻肉類與焚香氣息。
釀酒師筆記
堅持 100% 去梗發酵並精準控溫，使用約 60%–70% 的新橡木桶進行陳年。完美將 2018 年澎湃濃郁的成熟果香，與精細酸度及高雅花香結合，展現出張力十足、結構嚴謹且純淨無瑕的現代古典結晶。
評論家評分
得獎記錄
資料待補
餐搭建議
法式羅西尼牛排佐黑松露醬、香煎乳鴿、烤小羊排、野生蕈菇燉鹿肉、熟成 Comté 起司、黑松露燉飯
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
—
品牌美學
—
商業價值
—
免責聲明
本頁資料為延遲 15–30 天之歷史資料，僅供參考，不構成投資建議。實際交易價格可能因市場狀況、交易條件等因素而有所不同。