芙樂里父子香檳 放血法 粉紅年份香檳 1999
Champagne Fleury
基本資訊
中文名稱
芙樂里父子香檳 放血法 粉紅年份香檳
國家
法國
產區
香檳
子產區
巴爾山谷
分級
AOC
酒款類型
紅酒 葡萄酒
生產者資訊
生產者
Champagne Fleury
成立年份
1895
水源
塞納河上游水系與地底天然含水層（The Seine River Tributaries & Underground Aquifer）
水質
富含碳酸鈣、鈣質與微量礦物質之石灰岩天然過濾地下水（極高化學與生物純淨度）
背景介紹
—
釀酒師
Jean-Pierre Fleury & Jean-Sébastien Fleury
得獎紀錄
—
葡萄品種
酒款特性
子類型
靜態酒
氣候類型
大陸型、海洋型
土壤類型
侏羅紀啟莫里階石灰岩與泥灰岩（Kimmeridgian Limestone & Clay-Marl）
風格特性
風味極其深邃濃郁，展現出熟成野草莓、紅櫻桃、覆盆子、乾花、蜂蠟、烤布里歐麵包、野生蕈菇與精緻礦物鹽感。氣泡綿密細緻，質地圓潤寬廣，酸度立體鮮活，長年瓶陳帶來優雅無比的氧化與熟成層次。
釀造方式
採選 100% 自然動力農法耕作之黑皮諾。採用傳統放血法（Saignée），葡萄去梗後於發酵槽中進行短暫（約 24–48 小時）浸皮萃取自然粉紅寶石色澤與紅果香氣。使用天然野生酵母進行發酵，部分基酒於舊橡木桶中熟成。完成第二次瓶中發酵後，以天然軟木塞（Agrafe）扣環封瓶進行長達 15 年以上的瓶中酒渣陳年，手工除渣（Disgorgement）後進行極低劑量（Extra Brut / Brut）補糖。
地塊自然條件
海拔 (公尺)
180 – 250
平均氣溫 (℃)
11.0
霜害風險
高（春季極易受北方與東部冷空氣侵襲，酒莊採用自然動力法防護植物精油 spray 增強抗逆力）
山坡坡度
10% – 25%
年均降雨量 (mm)
700
平均日照時數 (時)
1,700
葡萄園技術資訊
種植面積 (公頃)
15.00
藤齡 (年)
40
種植密度 (株/公頃)
8,500
市場價格資訊
建議售價下限
TWD 5,800
建議售價上限
TWD 8,500
目前均價
TWD 6,800
商品識別資訊
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
產區排名
—
稀有程度
極稀有
流動性
中等
收藏價值
香檳區自然動力法標竿老年份資產，作為香檳區首家全園自然動力法認證酒莊（1992 Demeter）的世紀之交年份，兼具歷史開創地位與放血法（Saignée）極致工藝，增值與獨特性極高。
酒莊體質晴雨表
體質描述
由第四代家族成員 Jean-Sébastien、Morgane 與 Benoît 順利接班，營運極其穩健。作為香檳自然動力法的鼻祖，品牌在全球小農香檳與精緻餐飲（Michelin Gastronomy）市場享有極崇高聲望。
營運狀態
營運狀況優異。全線產品（含 NV 及 Vintage 各酒款）配額在全球配銷通路上幾乎釋出即告售罄。
面臨問題
巴爾山谷（Côte des Bar）近年面臨極端氣候（春季晚霜與夏末暴雨）頻率增加，自然動力法耕作不使用化學防護劑，產量波動相對較大。
瓶頸
15 公頃葡萄園面積無法擴建，放血法對葡萄成熟度與健康度要求極高，年份粉紅香檳無法每年釀造。
投資與交易資訊
交易所
Liv-ex、Wine-Searcher Global Market、Idealwine、WineBid
信用評等
A
追蹤誤差
3.20%
數位科技力
A-
組織團隊成員數
25
品牌價值評分
★★★★★ 4.8 / 5.0
1999 年份特定資訊
當年氣候條件
1999 年香檳區經歷了相當溫暖且陽光充足的夏季，8 月份微幅的降雨緩和了葡萄藤的旱象。採收期天氣晴朗，果實達到了極佳的糖酸平衡與高度多酚成熟度，特別適合採用「放血法（Saignée）」萃取豐富的紅果香氣與單寧骨架。
葡萄採收
—
出廠時間
—
酒精濃度
12.0%
產量
10,000 瓶
最佳飲用期
2014–2035
陳年潛力
30 年
1999 年份
年份評價
1999年份的放血法帶來無與倫比的果香結構，歷經數十年陳年後依然保有驚人的鮮活酸度與層次。
品鑑紀錄
呈現帶有歲月沉澱感的高雅深銅鮭魚粉至暗琥珀粉紅色，氣泡極度細緻綿密，持續上升形成持久的珠鏈。
開瓶散發出豐富而複雜的熟成香氣，包含風乾野草莓、覆盆子蜜蜜餞、乾橘皮、蜂蠟、烤布里歐麵包、野香菇、烘焙榛果以及精緻的打火石礦物氣息。
入口質地無比寬廣圓潤，氣泡如絲綢般融入酒液之中。黑皮諾的結構感與肉質感顯著，中段由啟莫里階土質賦予的鮮活酸度與鹽感骨架所支撐，尾韻極為悠長，帶有乾果、香料與烘焙麥芽的回甘。
這款 1999 年份放血法粉紅香檳完美示範了自然動力法高品質果實長年陳年的驚人實力。
釀酒師筆記
1999 年份展現了巴爾山谷黑皮諾的豐沛能量與放血法工藝的純粹本質。
評論家評分
得獎記錄
餐搭建議
烤乳鴿佐野莓醬汁、香煎鵝肝佐櫻桃濃縮汁、炭烤法式小羊排、熟成櫻桃鴨胸、龍蝦濃湯、炙燒鮪魚大腹、烤帝王蟹腳、24個月熟成 Comté 起司
釀製時間 / 出場時間
資料待補
其他延伸資訊
資料待補
年份識別資訊
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
設計 / 美學 / 商業價值評級
酒標設計
A
品牌美學
A+
商業價值
A
免責聲明
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