普朗酒莊 經典日晷園 珍釀甜白酒 2024
Joh. Jos. Prüm
基本情報
名称
普朗酒莊 經典日晷園 珍釀甜白酒
国
Germany
産地
萊茵黑森
サブリージョン
韋斯特霍芬村
格付け
Auslese
ワインタイプ
白ワイン ワイン
生産者情報
生産者
Joh. Jos. Prüm
設立年
1911
水源
摩澤爾河（Mosel River）微氣候水源、地表天然降雨與深層泥盆紀片岩岩隙地下水滲流
水質
水質呈現 超高礦物質溶出度（Rich in Potassium, Magnesium, Iron, Silica），極富鉀、鎂、鐵與矽酸鹽成分，給予葡萄根系深厚的片岩礦物養分，賦予酒款標誌性的清脆酸度與鹹感礦物質骨架。
背景紹介
—
醸造家
Dr. Katharina Prüm
受賞歴
—
ブドウ品種
ワインの特性
サブタイプ
スティル
気候タイプ
高山型、大陸型
土壌タイプ
深層泥盆紀藍灰色片岩（Devonian Blue Slate）
スタイル特性
空靈優雅、酸甜完美交織、極度精緻且具備極高張力。
醸造方法
全手工採收經貴腐菌（Botrytis）輕微感染的高糖度葡萄；不添加人工酵母，於 1,000–3,000 公升傳統大橡木桶中利用野生酵母進行慢速低溫發酵，隨後進行長期的酒泥陳釀。
テロワールと自然条件
標高 (m)
110 – 220
平均気温 (℃)
10.0
霜害リスク
中等至高(春季早霜風險較高，但陡峭的坡度有助於冷空氣迅速下沉至河谷，減緩坡上葡萄園的霜害影響。)
傾斜度
60% – 70%
年間平均降水量 (mm)
700
平均日照時間 (時間)
1,700
ブドウ畑の技術情報
栽培面積 (ha)
5.00
樹齢 (年)
60
植栽密度 (株/ha)
10,000
市場価格情報
建議售價下限
TWD 2,800
建議售價上限
TWD 4,800
目前均價
TWD 3,130
商品識別情報
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
産地ランク
—
希少度
高
流動性
中高
コレクション価値
極高(具備 30–50 年以上的驚人陳年實力，為德國甜白酒與 Riesling 收藏體系中的標竿資產。)
ワイナリー体質バロメーター
体質説明
由第四代掌門人 Katharina Prüm 博士操盤，品牌享譽國際半個世紀以上，財務極度健全且資產防守力強勁。
運営状況
營運極佳。產品線全球配額制度完善，國際頂級餐廳與資深藏家買盤極為穩定，供不應求。
直面する問題
極端氣候帶來極端降雨與乾旱頻率增加，極度陡峭的葡萄園完全依賴人工，面臨極高勞工成本與人力短缺壓力。
ボトルネック
日晷園（Wehlener Sonnenuhr）精華地塊面積固定（約 5 公頃），產能受極致嚴格的品質篩選限制，無法擴產。
投資・取引情報
取引所
Liv-ex、Sotheby's、Christie's
信用格付け
A+
トラッキングエラー
1.80%
デジタル技術力
B+
チーム人数
20
ブランド価値スコア
★★★★★ 4.9 / 5.0
2024 ヴィンテージ固有情報
当年の気候条件
摩澤爾（Mosel）產區緯度偏高，葡萄生長期漫長。生長季期間伴隨足夠的降雨量與日照，葡萄熟成緩慢，完美地積聚了濃郁的果香、花香與草本氣息。慢熟過程鎖住了高爽純淨的天然酸度，並讓老藤從板岩土壤中汲取豐沛的礦物質。
収穫
—
出荷時期
—
アルコール度数
7.5%
生産量
—
飲み頃
2030–2060
熟成ポテンシャル
40 年
2024 ヴィンテージ
ヴィンテージ評価
2024 年度的 Auslese 展現出極為純淨的熟白桃、杏桃與鮮明柑橘皮香氣，伴隨標誌性的灰色板岩礦物感。酸度鮮活有張力，完美平衡了殘糖的甜美，酒體優雅、結構紮實且具豐富層次。
テイスティングノート
呈極其清澈優雅的淺金黃色澤，微帶嫩綠色的耀眼光芒，澄清度極佳，在高腳杯中流轉時展現出如水晶般質地。
開瓶散發成熟白桃、黃杏桃、橙花與結晶薑的迷人花果香，隨後逐漸綻放出野生蜂蜜、糖漬檸檬皮與深層藍灰色片岩微濕的礦物質鹹感香氣。
入口質地如絲綢般柔滑優雅，濃郁的天然甜美與水晶般璀璨鮮明的自然高酸度完美平衡。口中充滿多汁的熱帶水果與柑橘風味，中段伴隨著高強度片岩礦物質骨架，尾韻長達數十分鐘，清爽無比且毫無黏膩感。
低酒精（~8%）與極高風味濃縮度的結合，讓其具備 30 至 50 年以上的驚人陳年潛力，為頂級葡萄酒收藏家必備的夢幻逸品。
醸造家ノート
2024 年份的日晷園 Auslese 展現了中摩澤爾最精緻純粹的片岩風土。手採篩選的微貴腐葡萄帶來極致豐富的風味層次，天然發酵過程中完美鎖住了令人驚嘆的自然高酸度。低酒精與天然殘糖的相互交織，賦予酒款空氣感般輕盈卻持久不散的驚人張力。
評論家スコア
受賞歴
ペアリング提案
法式焦糖布蕾、蘋果派、水蜜桃塔、羅克福藍紋起司、鵝肝醬、香煎干貝佐柑橘醬汁
熟成期間 / 出荷時期
データ準備中
その他の関連情報
データ準備中
ヴィンテージ識別情報
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
デザイン / 美学 / 商業価値評価
ラベルデザイン
A+
ブランド美学
A+
商業価値
A+
算出方法の概要
雲酒指数は、世界の主要オークションハウス、専門ワイン商、取引プラットフォームのヒストリカル取引データをもとに、加重平均モデルを用いて総合価格インデックスを算出します。データソースにはクリスティーズ、サザビーズ、Liv-exなどの権威ある機関が含まれます。
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本ページのデータは15〜30日遅延したヒストリカルデータであり、参考情報であって投資助言を構成するものではありません。実際の取引価格は市場状況や取引条件などの要因により異なる場合があります。