Juyondai Junmai Daiginjo 2023
高木酒造
基本情報
名称
Juyondai Junmai Daiginjo
国
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産地
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サブリージョン
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格付け
純米大吟釀
ワインタイプ
白ワイン 日本酒
生産者情報
生産者
高木酒造
設立年
1615
水源
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水質
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背景紹介
Juyondai is legendary in Japan's sake world, known as 'phantom sake.' President Akitsuna Takagi's brewing philosophy combines traditional craftsmanship with innovative thinking, creating sake of delicate aroma and rich palate.
醸造家
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受賞歴
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酒造補足情報
杜氏流派
純米大吟釀・限量稀缺
日本酒の特性
銘柄
十四代
分類
純米大吟醸
米の品種
山田錦・出羽燦々
精米歩合 (%)
35%
醸造法
速醸
推奨飲用温度 (℃)
12°C
市場価格情報
建議售價下限
TWD 9,000
建議售價上限
TWD 22,850
全球排名
第 8 名
目前均價
TWD 12,000
商品識別情報
WINEDEX
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EAN-13
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UPC
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LWIN
3020001
ワイナリー体質バロメーター
体質説明
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運営状況
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直面する問題
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ボトルネック
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投資・取引情報
取引所
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信用格付け
A
トラッキングエラー
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デジタル技術力
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チーム人数
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ブランド価値スコア
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2023 ヴィンテージ固有情報
出荷時期
—
アルコール度数
15.0%
生産量
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飲み頃
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熟成ポテンシャル
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2023 ヴィンテージ
ヴィンテージ評価
Juyondai Junmai Daiginjo is legendary for its limited production and legendary quality — one of Japan hardest sake to obtain, demand vastly exceeding supply.
テイスティングノート
Pale gold, crystal clear.
Cantaloupe, pineapple, white floral honey, peach cream, subtle rice fragrance — aromatic layers that captivate.
Rich and round, sweet-acid balance near perfection, texture as fine as cream, long elegant floral-fruit close.
データ準備中
醸造家ノート
Takagi Brewery 15th-generation master Akitsuna Takagi guards Juyondai quality with obsessive perfectionism — limited annual production, never compromising to commercial pressure.
評論家スコア
データ準備中
受賞歴
データ準備中
ペアリング提案
White fish dishes, scallop sashimi, delicate chawanmushi, cream-based seafood stew, light Japanese cuisine.
熟成期間 / 出荷時期
データ準備中
その他の関連情報
データ準備中
ヴィンテージ識別情報
LWIN-18
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Wine-Searcher ID
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SAKETIMES ランキング
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デザイン / 美学 / 商業価値評価
ラベルデザイン
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ブランド美学
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商業価値
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算出方法の概要
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