亨利理查酒莊 夏姆香貝丹 特級園 紅葡萄酒 2021
Domaine Henri Richard
基本情報
名称
亨利理查酒莊 夏姆香貝丹 特級園 紅葡萄酒
国
France
産地
Burgundy
サブリージョン
Côte de Nuits
格付け
グラン・クリュ
ワインタイプ
赤ワイン ワイン
生産者情報
生産者
Domaine Henri Richard
設立年
1938
水源
深層石灰岩裂隙地下水（Karstic Groundwater）與 純淨自然降雨
水質
高硬度弱鹼性石灰岩過濾地下水（含豐富鈣、鎂離子與碳酸氫根）
背景紹介
—
醸造家
Guillaume Berthier
受賞歴
—
ブドウ品種
ワインの特性
サブタイプ
スティル
気候タイプ
大陸型
土壌タイプ
深層侏儸紀白堊質石灰岩（Jurassic Limestone）& 鐵質泥灰土（Marly Clay）
スタイル特性
質地極致精緻優雅、帶有華麗紫羅蘭與新鮮紅莓果香，兼具冷涼年份的鮮活酸度與深邃礦物質感。
醸造方法
低干預自然動力法（Demeter 認證）。採集 100% 手工揀選果實，保留高比例全枝發酵，使用原生酵母於水泥槽發酵，後轉入橡木桶（約 20% – 30% 新桶）熟成 14 個月，不澄清、不過濾裝瓶。
テロワールと自然条件
標高 (m)
270
平均気温 (℃)
11.0
霜害リスク
高（2021 年春季遭遇布根地歷史性嚴重的極端春霜，導致大幅減產）
傾斜度
6%
年間平均降水量 (mm)
800
平均日照時間 (時間)
1,800
ブドウ畑の技術情報
栽培面積 (ha)
0.60
樹齢 (年)
70
植栽密度 (株/ha)
10,000
市場価格情報
建議售價下限
TWD 6,500
建議售價上限
TWD 12,000
目前均價
TWD 6,500
商品識別情報
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
ワイナリー体質バロメーター
体質説明
—
運営状況
—
直面する問題
—
ボトルネック
—
投資・取引情報
取引所
—
信用格付け
A
トラッキングエラー
—
デジタル技術力
B+
チーム人数
10
ブランド価値スコア
★★★★★ 4.5 / 5.0
2021 ヴィンテージ固有情報
当年の気候条件
2021 年生長季波折不斷，4 月初布根地遭遇了近幾十年來最嚴重的極端春季霜害，大幅重創了剛發芽的葡萄藤；隨後的夏季偏向涼爽且降雨較多，需要酒莊極為細心地實施自然動力法照料。所幸 9 月採收季前迎來了寶貴的晴朗乾燥天氣，讓得以倖存的果實順利達到完美的生理成熟度。
収穫
—
出荷時期
—
アルコール度数
13.0%
生産量
—
飲み頃
2028–2050
熟成ポテンシャル
30 年
2021 ヴィンテージ
ヴィンテージ評価
2021 年是近年來極具「古典布根地風格」的年份，擺脫了先前幾年連續乾熱的氣候。
テイスティングノート
色澤呈現典型的古典冷涼年份特徵，輕盈透明且充滿極佳的光澤感，邊緣帶有些許優雅的粉紫色調。
開瓶即綻放出極具代表性的盛開紫羅蘭、玫瑰花瓣香氣，交織著酸櫻桃、野覆盆子、紅醋栗等鮮明紅果，隨後透出白胡椒香料、打火石礦物感與輕微的森林地表氣息。
入口輕盈而富有凝聚力，單寧極度細緻圓潤。亮麗的天然酸度貫穿全場，中段展現出夏姆-香貝丹特級園招牌的華麗果香與高雅礦物質感，尾韻悠長悠揚且充滿靈氣。
2021 年份完全不受極端氣候影響品質，反而重現了布根地令人夢寐以求的纖細優雅風格，將自然動力法帶來的純淨感與特級園的高貴骨架結合得絲絲入扣。
醸造家ノート
2021 年採用謹慎的低干預釀造與全枝發酵，保留了冷涼年份特有的純淨亮麗酸度，完美詮釋夏姆-香貝丹特級園溫柔華麗的風土靈魂。
評論家スコア
受賞歴
データ準備中
ペアリング提案
香煎法式櫻桃鴨胸佐莓果醬汁、烤鵪鶉佐松露醬、低溫慢燉嫩乳鴿、香煎羔羊排佐薄荷香草醬、勃艮第風燉牛肉
熟成期間 / 出荷時期
データ準備中
その他の関連情報
データ準備中
ヴィンテージ識別情報
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
デザイン / 美学 / 商業価値評価
ラベルデザイン
—
ブランド美学
—
商業価値
—
算出方法の概要
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