勃根地 沙薩涅-蒙特拉謝高級園 夏沙尼-蒙哈榭 白葡萄酒 2017
Maison Bouchard Père & Fils
基本情報
名称
勃根地 沙薩涅-蒙特拉謝高級園 夏沙尼-蒙哈榭 白葡萄酒
国
France
産地
Burgundy
サブリージョン
Côte de Beaune
格付け
1er Cru
ワインタイプ
白ワイン ワイン
生産者情報
生産者
Maison Bouchard Père & Fils
設立年
1731
水源
來自伯恩山丘（Montagne de Beaune）與沙薩涅-蒙特拉謝（Chassagne-Montrachet）石灰岩台地深層含水層、侏羅紀沉積岩天然滲透水系，以及生長季山坡自然雨水之沉積儲水。
水質
含有極高濃度的活性鈣離子、鎂離子、碳酸氫鹽與矽酸鹽，pH 值呈弱鹼性，極利於葡萄樹深層根系向母岩吸收豐富礦物質元素。
背景紹介
—
醸造家
Frédéric Weber
受賞歴
—
ブドウ品種
ワインの特性
サブタイプ
スティル
気候タイプ
大陸型
土壌タイプ
侏羅紀白堊質石灰岩與含鐵量高之泥灰岩（Jurassic Limestone & Oxfordian Clay-Marl）
スタイル特性
2017 年為勃根地白葡萄酒的傳奇經典年份，展現出完美的酸度與鮮明清晰的風味。
醸造方法
100% 人工採收，經過葡萄園與釀造車間雙重嚴格手工揀選，確保果實達至最佳健康度與成熟度。整串葡萄輕柔氣墊壓榨，汁液經過自然靜置澄清後，直接進入法式橡木桶利用原生酵母進行發酵。於法式橡木桶（約 15%–20% 新桶）中熟成 12 – 14 個月，期間嚴格控制攪桶頻率以保持極致的新鮮度與礦物骨架，隨後轉入不鏽鋼槽靜置數月後裝瓶。
テロワールと自然条件
標高 (m)
230 – 320
平均気温 (℃)
11.0
霜害リスク
中等（斜坡地形有利於春季冷空氣向下流散）
傾斜度
8% – 15%
年間平均降水量 (mm)
750
平均日照時間 (時間)
2,000
ブドウ畑の技術情報
栽培面積 (ha)
4.00
樹齢 (年)
50
植栽密度 (株/ha)
10,000
市場価格情報
建議售價下限
TWD 4,000
建議售價上限
TWD 7,200
目前均價
TWD 7,200
商品識別情報
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
産地ランク
—
希少度
罕見
流動性
高
コレクション価値
勃根地伯恩丘精華一級園經典標竿藍籌，2017 為 10 年來最卓越的勃根地白酒年份之一，結合名莊護城河，具備極高的品飲價值與穩健抗通膨能力。
ワイナリー体質バロメーター
体質説明
併入開雲集團（Kering）Pinault 家族旗下的 Artémis Domaines 集團後，資金儲備與頂級奢華品牌資源極其雄厚。總釀酒師團隊維持高度獨立運作，品質控制達到歷史新高。
運営状況
全球通路由 ArtémisDomaines 與國際頂尖酒商網路精密配給，生產、行銷與私人客戶配額鏈運作極其順暢。
直面する問題
氣候變遷引發的極端天氣（早霜、冰雹與夏季高溫）頻率上升，葡萄園維持高酸度與石灰岩礦物感的管理成本遞增。
ボトルネック
勃根地金丘（Côte d'Or）頂級特級園與一級園土地交易價格高昂且極度稀缺，葡萄園擴張空間受限。
投資・取引情報
取引所
Liv-ex、Wine-Searcher Global Market、iDealwine
信用格付け
A+
トラッキングエラー
1.80%
デジタル技術力
A
チーム人数
200
ブランド価値スコア
★★★★★ 4.8 / 5.0
2017 ヴィンテージ固有情報
当年の気候条件
歷經 2016 年嚴重霜害後，2017 年春季氣候相對穩定，生長季氣溫溫暖且日照充沛。8 月底至 9 月初的採收期天氣晴朗涼爽，葡萄達到完美的糖酸比與極佳的酚類成熟度。
収穫
—
出荷時期
—
アルコール度数
13.5%
生産量
—
飲み頃
2023–2038
熟成ポテンシャル
16 年
2017 ヴィンテージ
ヴィンテージ評価
2017 年被全球葡萄酒評論家公認為近十年來最純淨、最平衡的勃根地白酒年份之一。產量恢復正常，白葡萄展現出極致鮮活的自然酸度、透徹的石灰岩礦物質感與出色的張力。
テイスティングノート
清澈透亮，呈高雅的淺金黃色澤，邊緣微泛清澈的光澤綠意，酒體流動細緻。
開瓶即散發鮮明優雅的白色花香（茉莉與山楂花），隨後帶出成熟的黃蘋果、白桃、金桔與新鮮檸檬皮的果香。隨著杯中醒酒，層次逐漸演化出烘焙榛果、碎石/燧石礦物感、微量法式奶油香蔥與隱約的烘烤橡木木質氣息。
入口質地圓潤而集中，酒體中等至豐滿。2017 年份極致鮮活的自然酸度貫穿始終，精緻地承托住黃柑橘與核果類的美好風味。中段展現出豐富的石灰岩質鹽感與鹹香礦物度，尾韻極為悠長、乾淨且帶有微苦甜的柑橘皮與烤杏仁餘韻。
這是一款典型的勃根地頂級一級園白葡萄酒，完美彰顯了 2017 年份「純淨、鮮活、高酸度且具極佳陳年潛力」的經典特徵。無論是現在搭餐飲用或繼續陳年數年皆極具吸引力。
醸造家ノート
2017 年份的 Chassagne-Montrachet 1er Cru 展現了寶尚父子（Bouchard Père & Fils）對勃根地純淨風土的極致追求。葡萄採自風土優異的一級園，經由輕柔整串壓榨與細緻的法式橡木桶發酵，完美融合了金丘（Côte de Beaune）南部的豐盈熟果感與洗練的石灰岩礦物質感。
評論家スコア
受賞歴
ペアリング提案
香煎奶油干貝、明蝦、蒸波士頓龍蝦配澄清奶油、奶油松露醬燉奶油雞、嫩煎小牛肉排、熟成 Comté 起司
熟成期間 / 出荷時期
データ準備中
その他の関連情報
データ準備中
ヴィンテージ識別情報
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
デザイン / 美学 / 商業価値評価
ラベルデザイン
A
ブランド美学
A+
商業価値
A-
算出方法の概要
雲酒指数は、世界の主要オークションハウス、専門ワイン商、取引プラットフォームのヒストリカル取引データをもとに、加重平均モデルを用いて総合価格インデックスを算出します。データソースにはクリスティーズ、サザビーズ、Liv-exなどの権威ある機関が含まれます。
算出方法の詳細を見る →免責事項
本ページのデータは15〜30日遅延したヒストリカルデータであり、参考情報であって投資助言を構成するものではありません。実際の取引価格は市場状況や取引条件などの要因により異なる場合があります。