約瑟夫杜亨酒莊 伯恩 一級慕虛園白酒 2018
Maison Joseph Drouhin
基本情報
名称
約瑟夫杜亨酒莊 伯恩 一級慕虛園白酒
国
France
産地
Burgundy
サブリージョン
Côte de Beaune
格付け
—
ワインタイプ
白ワイン ワイン
生産者情報
生産者
Maison Joseph Drouhin
設立年
1880
水源
伯恩丘（Côte de Beaune）石灰岩台地深層地下蓄水層、自然雨水過濾水系，以及葡萄園周邊自然森林生態圈之地下滲透水。
水質
富含高濃度的活性鈣離子、鎂離子、矽酸鹽與碳酸氫鹽，pH 值呈弱鹼性，為葡萄樹根系向深層汲取微量元素提供完美的溶解媒介。
背景紹介
—
醸造家
Véronique Drouhin-Boss
受賞歴
—
ブドウ品種
ワインの特性
サブタイプ
スティル
気候タイプ
大陸型
土壌タイプ
侏羅紀白堊質石灰岩與黃泥質黏土（Oxfordian Limestone & Marly Clay）
スタイル特性
2018 年為溫暖充沛的優秀年份， 展現出驚人的複雜度與高雅張力。散發白花、成熟白桃、榛果、烤杏仁、新鮮奶油與燧石礦物質氣息。入口豐潤滑順，中段由洗練的天然酸度貫穿，完美平衡了溫暖年份的飽滿果味，尾韻長久且富含鹹香礦物質感，品質完全具備特級園（Grand Cru）的水準。
醸造方法
全園實施生物動力法耕作，100% 手工採收於小雪花盒中，整串溫和氣墊壓榨以提取最純淨的葡萄汁。汁液靜置澄清後，直接進入橡木桶（約 25%–30% 全新法國橡木桶）中利用原生酵母進行發酵。於桶中熟成 12 – 15 個月，期間進行適度的攪桶以增添綿密質感與複雜香氣，瓶裝前輕微過濾。
テロワールと自然条件
標高 (m)
250 – 300
平均気温 (℃)
11.0
霜害リスク
中等（斜坡地形有利於冷空氣向下流散）
傾斜度
10% – 20%
年間平均降水量 (mm)
750
平均日照時間 (時間)
2,000
ブドウ畑の技術情報
栽培面積 (ha)
6.82
樹齢 (年)
45
植栽密度 (株/ha)
10,000
市場価格情報
建議售價下限
TWD 4,800
建議售價上限
TWD 7,100
目前均價
TWD 7,000
商品識別情報
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
産地ランク
—
希少度
稀有
流動性
高
コレクション価値
勃根地一級園超一級標竿藍籌資產，品質與市場聲譽完全具備媲美特級園的水準，且比伯恩丘特級園具備更高 CP 值與穩健的升值空間。
ワイナリー体質バロメーター
体質説明
由 Drouhin 家族第四代核心成員緊密掌管，財務極其健全，全園堅持生物動力法耕作，品牌在全球高端葡萄酒領域具備崇高且無可撼動的尊崇地位。
運営状況
全球實施精密配額管理，與國際一線酒商、米其林星級餐飲通路及頂級私人藏家保持極高黏著度的長期合作關係。
直面する問題
氣候變遷導致勃根地暖化加劇與極端天氣（如春季早霜與夏季高溫乾旱）頻率增加，維持白葡萄酒洗練高酸度與細緻張力需付出更高的葡萄園管理成本。
ボトルネック
伯恩丘核心一級園與特級園地塊極其稀缺且土地價格昂貴，產量完全無法隨全球強勁的需求增長而隨意擴張。
投資・取引情報
取引所
Liv-ex、Wine-Searcher Global Market、iDealwine
信用格付け
A+
トラッキングエラー
1.50%
デジタル技術力
A
チーム人数
135
ブランド価値スコア
★★★★★ 4.9 / 5.0
2018 ヴィンテージ固有情報
当年の気候条件
2018 年春季開花非常順利，夏季溫暖乾燥且日照充沛。為了確保白葡萄不失天然酸度與礦物質感，Drouhin 採收團隊於 8 月 30 日至 9 月 8 日進行多輪分批手採，完美捕捉 Chardonnay 的最佳成熟度與張力。
収穫
—
出荷時期
—
アルコール度数
13.5%
生産量
25,000 本
飲み頃
2023–2043
熟成ポテンシャル
20 年
2018 ヴィンテージ
ヴィンテージ評価
2018 年是勃根地極具代表性的陽光豐收年份，成熟度極佳且果實狀態極為健康。Drouhin 憑藉分批採收與精準的提早採收策略，成功賦予這款白酒飽滿奢華的果味與令人驚豔的鮮活張力。
テイスティングノート
呈現璀璨明亮的金黃色澤，帶有晶瑩的綠色光澤，澄清度極高，展現出高濃度純淨霞多麗與優質桶陳的質感。
香氣層次極為豐富且高雅奔放，開瓶散發白花（槐花、山茶花）、成熟白桃與黃檸檬皮香氣，隨後展現出榛果、烤杏仁、新鮮香草奶油與獨特的燧石/石灰岩礦物冷涼感。
入口質地豐潤滑順，中段由洗練晶瑩的天然酸度精準穿透，完美平衡了 2018 陽光年份的圓潤果味。尾韻極其悠長，帶有顯著的鹹香礦物質感與優雅的微苦柑橘皮回甘。
2018 年份將豐盈成熟的黃果風格與深厚的石灰岩礦物骨架完美融合，無論是即飲還是陳年，皆展現出極致的高雅美學與大師風範。
醸造家ノート
2018 年份的 Clos des Mouches Blanc 完美的體現了這座傳奇獨家園的極致張力。雖然生長季陽光充沛，但生物動力法耕作與嚴謹的提早採收策略，完美保留了石灰岩風土的鮮活酸度。
評論家スコア
受賞歴
ペアリング提案
清蒸/乾煎龍蝦佐香草奶油醬、香煎干貝佐白醬、生蠔與頂級鱈魚排、奶油松露燉雞、香煎小牛排佐奶油蕈菇醬、熟成孔泰起司、布里起司
熟成期間 / 出荷時期
データ準備中
その他の関連情報
データ準備中
ヴィンテージ識別情報
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
デザイン / 美学 / 商業価値評価
ラベルデザイン
A+
ブランド美学
A+
商業価値
A+
算出方法の概要
雲酒指数は、世界の主要オークションハウス、専門ワイン商、取引プラットフォームのヒストリカル取引データをもとに、加重平均モデルを用いて総合価格インデックスを算出します。データソースにはクリスティーズ、サザビーズ、Liv-exなどの権威ある機関が含まれます。
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本ページのデータは15〜30日遅延したヒストリカルデータであり、参考情報であって投資助言を構成するものではありません。実際の取引価格は市場状況や取引条件などの要因により異なる場合があります。