芙樂里父子香檳 放血法 粉紅年份香檳 1999
Champagne Fleury
基本情報
名称
芙樂里父子香檳 放血法 粉紅年份香檳
国
France
産地
Champagne
サブリージョン
巴爾山谷
格付け
AOC
ワインタイプ
赤ワイン ワイン
生産者情報
生産者
Champagne Fleury
設立年
1895
水源
塞納河上游水系與地底天然含水層（The Seine River Tributaries & Underground Aquifer）
水質
富含碳酸鈣、鈣質與微量礦物質之石灰岩天然過濾地下水（極高化學與生物純淨度）
背景紹介
—
醸造家
Jean-Pierre Fleury & Jean-Sébastien Fleury
受賞歴
—
ブドウ品種
ワインの特性
サブタイプ
スティル
気候タイプ
大陸型、海洋型
土壌タイプ
侏羅紀啟莫里階石灰岩與泥灰岩（Kimmeridgian Limestone & Clay-Marl）
スタイル特性
風味極其深邃濃郁，展現出熟成野草莓、紅櫻桃、覆盆子、乾花、蜂蠟、烤布里歐麵包、野生蕈菇與精緻礦物鹽感。氣泡綿密細緻，質地圓潤寬廣，酸度立體鮮活，長年瓶陳帶來優雅無比的氧化與熟成層次。
醸造方法
採選 100% 自然動力農法耕作之黑皮諾。採用傳統放血法（Saignée），葡萄去梗後於發酵槽中進行短暫（約 24–48 小時）浸皮萃取自然粉紅寶石色澤與紅果香氣。使用天然野生酵母進行發酵，部分基酒於舊橡木桶中熟成。完成第二次瓶中發酵後，以天然軟木塞（Agrafe）扣環封瓶進行長達 15 年以上的瓶中酒渣陳年，手工除渣（Disgorgement）後進行極低劑量（Extra Brut / Brut）補糖。
テロワールと自然条件
標高 (m)
180 – 250
平均気温 (℃)
11.0
霜害リスク
高（春季極易受北方與東部冷空氣侵襲，酒莊採用自然動力法防護植物精油 spray 增強抗逆力）
傾斜度
10% – 25%
年間平均降水量 (mm)
700
平均日照時間 (時間)
1,700
ブドウ畑の技術情報
栽培面積 (ha)
15.00
樹齢 (年)
40
植栽密度 (株/ha)
8,500
市場価格情報
建議售價下限
TWD 5,800
建議售價上限
TWD 8,500
目前均價
TWD 6,800
商品識別情報
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
市場背景
産地ランク
—
希少度
極稀有
流動性
中等
コレクション価値
香檳區自然動力法標竿老年份資產，作為香檳區首家全園自然動力法認證酒莊（1992 Demeter）的世紀之交年份，兼具歷史開創地位與放血法（Saignée）極致工藝，增值與獨特性極高。
ワイナリー体質バロメーター
体質説明
由第四代家族成員 Jean-Sébastien、Morgane 與 Benoît 順利接班，營運極其穩健。作為香檳自然動力法的鼻祖，品牌在全球小農香檳與精緻餐飲（Michelin Gastronomy）市場享有極崇高聲望。
運営状況
營運狀況優異。全線產品（含 NV 及 Vintage 各酒款）配額在全球配銷通路上幾乎釋出即告售罄。
直面する問題
巴爾山谷（Côte des Bar）近年面臨極端氣候（春季晚霜與夏末暴雨）頻率增加，自然動力法耕作不使用化學防護劑，產量波動相對較大。
ボトルネック
15 公頃葡萄園面積無法擴建，放血法對葡萄成熟度與健康度要求極高，年份粉紅香檳無法每年釀造。
投資・取引情報
取引所
Liv-ex、Wine-Searcher Global Market、Idealwine、WineBid
信用格付け
A
トラッキングエラー
3.20%
デジタル技術力
A-
チーム人数
25
ブランド価値スコア
★★★★★ 4.8 / 5.0
1999 ヴィンテージ固有情報
当年の気候条件
1999 年香檳區經歷了相當溫暖且陽光充足的夏季，8 月份微幅的降雨緩和了葡萄藤的旱象。採收期天氣晴朗，果實達到了極佳的糖酸平衡與高度多酚成熟度，特別適合採用「放血法（Saignée）」萃取豐富的紅果香氣與單寧骨架。
収穫
—
出荷時期
—
アルコール度数
12.0%
生産量
10,000 本
飲み頃
2014–2035
熟成ポテンシャル
30 年
1999 ヴィンテージ
ヴィンテージ評価
1999年份的放血法帶來無與倫比的果香結構，歷經數十年陳年後依然保有驚人的鮮活酸度與層次。
テイスティングノート
呈現帶有歲月沉澱感的高雅深銅鮭魚粉至暗琥珀粉紅色，氣泡極度細緻綿密，持續上升形成持久的珠鏈。
開瓶散發出豐富而複雜的熟成香氣，包含風乾野草莓、覆盆子蜜蜜餞、乾橘皮、蜂蠟、烤布里歐麵包、野香菇、烘焙榛果以及精緻的打火石礦物氣息。
入口質地無比寬廣圓潤，氣泡如絲綢般融入酒液之中。黑皮諾的結構感與肉質感顯著，中段由啟莫里階土質賦予的鮮活酸度與鹽感骨架所支撐，尾韻極為悠長，帶有乾果、香料與烘焙麥芽的回甘。
這款 1999 年份放血法粉紅香檳完美示範了自然動力法高品質果實長年陳年的驚人實力。
醸造家ノート
1999 年份展現了巴爾山谷黑皮諾的豐沛能量與放血法工藝的純粹本質。
評論家スコア
受賞歴
ペアリング提案
烤乳鴿佐野莓醬汁、香煎鵝肝佐櫻桃濃縮汁、炭烤法式小羊排、熟成櫻桃鴨胸、龍蝦濃湯、炙燒鮪魚大腹、烤帝王蟹腳、24個月熟成 Comté 起司
熟成期間 / 出荷時期
データ準備中
その他の関連情報
データ準備中
ヴィンテージ識別情報
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
デザイン / 美学 / 商業価値評価
ラベルデザイン
A
ブランド美学
A+
商業価値
A
算出方法の概要
雲酒指数は、世界の主要オークションハウス、専門ワイン商、取引プラットフォームのヒストリカル取引データをもとに、加重平均モデルを用いて総合価格インデックスを算出します。データソースにはクリスティーズ、サザビーズ、Liv-exなどの権威ある機関が含まれます。
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本ページのデータは15〜30日遅延したヒストリカルデータであり、参考情報であって投資助言を構成するものではありません。実際の取引価格は市場状況や取引条件などの要因により異なる場合があります。