Domaine Claire Naudin

ワイナリーについて

酒莊座落於夜丘與伯恩丘交界處的 Magny-lès-Villers 村，家族在此耕作歷史可追溯至 16 世紀。1994 年，擁有農學與釀酒學雙碩士學位的 Claire Naudin 從父親 Henri Naudin 手中接管酒莊，並（Whole Cluster開啟了一場震撼布根地的自然派革命。 Claire Naudin 堅信「葡萄酒是在葡萄園裡釀造出來的」，全面推行生物動力法與生物多樣性管理。在釀造上，她堅持整串葡萄不破皮發酵、使用原生酵母，並且極力避免或完全不添加二氧化硫。為了向家族與自然致敬，她推出著名的「花卉/鳥類特選系列（Cuvées avec noms de fleurs/oiseaux）」，其作品以極致純淨的果香、通透的花香氣息與絲滑如絹的單寧著稱，如今已成為全球布根地資深藏家與自然派愛好者爭相追捧的膜拜標的。