普朗酒莊 經典日晷園 珍釀甜白酒 2024
Joh. Jos. Prüm
Basic Info
Name
普朗酒莊 經典日晷園 珍釀甜白酒
Country
Germany
Region
萊茵黑森
Sub-region
韋斯特霍芬村
Classification
Auslese
Wine Type
White Wine
Producer Info
Producer
Joh. Jos. Prüm
Founded
1911
Water Source
摩澤爾河（Mosel River）微氣候水源、地表天然降雨與深層泥盆紀片岩岩隙地下水滲流
Water Quality
水質呈現 超高礦物質溶出度（Rich in Potassium, Magnesium, Iron, Silica），極富鉀、鎂、鐵與矽酸鹽成分，給予葡萄根系深厚的片岩礦物養分，賦予酒款標誌性的清脆酸度與鹹感礦物質骨架。
Background
—
Winemaker
Dr. Katharina Prüm
Awards
—
Grape Varieties
Wine Characteristics
Sub-type
Still
Climate Type
Alpine, Continental
Soil Type
深層泥盆紀藍灰色片岩（Devonian Blue Slate）
Style Characteristics
空靈優雅、酸甜完美交織、極度精緻且具備極高張力。
Brewing Method
全手工採收經貴腐菌（Botrytis）輕微感染的高糖度葡萄；不添加人工酵母，於 1,000–3,000 公升傳統大橡木桶中利用野生酵母進行慢速低溫發酵，隨後進行長期的酒泥陳釀。
Terroir & Natural Conditions
Elevation (m)
110 – 220
Avg. Temp (°C)
10.0
Frost Risk
中等至高(春季早霜風險較高，但陡峭的坡度有助於冷空氣迅速下沉至河谷，減緩坡上葡萄園的霜害影響。)
Slope Degree
60% – 70%
Avg. Rainfall (mm)
700
Avg. Sunshine (hrs)
1,700
Vineyard Technical Info
Area (ha)
5.00
Avg. Vine Age (yrs)
60
Planting Density (vines/ha)
10,000
Market Price Info
Suggested Price (Low)
TWD 2,800
Suggested Price (High)
TWD 4,800
Current Price
TWD 3,130
Product Identifiers
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
Market Context
Region Rank
—
Rarity
高
Liquidity
中高
Collectible Value
極高(具備 30–50 年以上的驚人陳年實力，為德國甜白酒與 Riesling 收藏體系中的標竿資產。)
Producer Health Barometer
Health Description
由第四代掌門人 Katharina Prüm 博士操盤，品牌享譽國際半個世紀以上，財務極度健全且資產防守力強勁。
Operations
營運極佳。產品線全球配額制度完善，國際頂級餐廳與資深藏家買盤極為穩定，供不應求。
Issues
極端氣候帶來極端降雨與乾旱頻率增加，極度陡峭的葡萄園完全依賴人工，面臨極高勞工成本與人力短缺壓力。
Bottleneck
日晷園（Wehlener Sonnenuhr）精華地塊面積固定（約 5 公頃），產能受極致嚴格的品質篩選限制，無法擴產。
Investment & Trading
Exchange
Liv-ex、Sotheby's、Christie's
Credit Rating
A+
Tracking Error
1.80%
Digital Tech Score
B+
Team Size
20
Brand Value Score
★★★★★ 4.9 / 5.0
2024 Vintage Specifics
Climate Conditions
摩澤爾（Mosel）產區緯度偏高，葡萄生長期漫長。生長季期間伴隨足夠的降雨量與日照，葡萄熟成緩慢，完美地積聚了濃郁的果香、花香與草本氣息。慢熟過程鎖住了高爽純淨的天然酸度，並讓老藤從板岩土壤中汲取豐沛的礦物質。
Harvest Date
—
Release Date
—
Alcohol
7.5%
Production
—
Optimal Drinking
2030–2060
Aging Potential
40 yrs
2024 Vintage
Vintage Reputation
2024 年度的 Auslese 展現出極為純淨的熟白桃、杏桃與鮮明柑橘皮香氣，伴隨標誌性的灰色板岩礦物感。酸度鮮活有張力，完美平衡了殘糖的甜美，酒體優雅、結構紮實且具豐富層次。
Tasting Notes
呈極其清澈優雅的淺金黃色澤，微帶嫩綠色的耀眼光芒，澄清度極佳，在高腳杯中流轉時展現出如水晶般質地。
開瓶散發成熟白桃、黃杏桃、橙花與結晶薑的迷人花果香，隨後逐漸綻放出野生蜂蜜、糖漬檸檬皮與深層藍灰色片岩微濕的礦物質鹹感香氣。
入口質地如絲綢般柔滑優雅，濃郁的天然甜美與水晶般璀璨鮮明的自然高酸度完美平衡。口中充滿多汁的熱帶水果與柑橘風味，中段伴隨著高強度片岩礦物質骨架，尾韻長達數十分鐘，清爽無比且毫無黏膩感。
低酒精（~8%）與極高風味濃縮度的結合，讓其具備 30 至 50 年以上的驚人陳年潛力，為頂級葡萄酒收藏家必備的夢幻逸品。
Winemaker Notes
2024 年份的日晷園 Auslese 展現了中摩澤爾最精緻純粹的片岩風土。手採篩選的微貴腐葡萄帶來極致豐富的風味層次，天然發酵過程中完美鎖住了令人驚嘆的自然高酸度。低酒精與天然殘糖的相互交織，賦予酒款空氣感般輕盈卻持久不散的驚人張力。
Critic Ratings
Awards
Food Pairing
法式焦糖布蕾、蘋果派、水蜜桃塔、羅克福藍紋起司、鵝肝醬、香煎干貝佐柑橘醬汁
Aging / Release Timeline
Data pending
Additional Info
Data pending
Vintage Identifiers
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
Design / Aesthetic / Commercial Value
Label Design
A+
Brand Aesthetic
A+
Commercial Value
A+
Methodology Summary
The Cloud Wine Index is calculated based on historical transaction data from major global auction houses, specialist merchants, and trading platforms, using a weighted average model. Data sources include Christie's, Sotheby's, Liv-ex, and other authoritative institutions.
Learn about our full methodology →Disclaimer
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