Comando G

About

酒莊由兩位大學同窗好友 Daniel Landi 與 Fernando Garcia 於 2008 年創立。他們深受勃艮第與教皇新堡（Châtillon/Rayas）地塊極致風土理念的啟發，深信西班牙馬德里西南方的格雷多山脈（Sierra de Gredos）擁有全世界最被低估的百年 Garnacha 高海拔老藤。兩人耗費數年深入偏遠山區，尋找並拯救被棄耕的高海拔（800 至 1,200 公尺）陡峭特級園地塊。 Comando G 採用極低干預釀造法：全有機/生物動力法耕作、手工採收、全梗發酵、極輕柔的浸皮過程（比起萃取更像「泡茶」），並使用大型舊橡木桶與蛋型水泥槽熟成。其釀製出的 Garnacha 擺脫了傳統西班牙濃稠高酒精的印象，轉化為色澤清澈如金針花、花香奔放、單寧極度細緻且富含高山礦物質張力的極致優雅藝術品。