雲霧之灣酒莊 白蘇維翁白酒 2025
Cloudy Bay Vineyards
Basic Info
Name
雲霧之灣酒莊 白蘇維翁白酒
Country
紐西蘭
Region
馬爾堡
Sub-region
懷勞山谷
Classification
Marlborough GI
Wine Type
White Wine
Producer Info
Producer
Cloudy Bay Vineyards
Founded
1985
Water Source
南阿爾卑斯山脈（Southern Alps）融雪水系注入之懷勞河（Wairau River）地下含水層與阿瓦特雷河（Awatere River）水系
Water Quality
屬弱鹼性高純度軟水，富含矽酸鹽與適量鈣、鎂離子，總溶解固體量（TDS）適中且無任何重金屬污染。
Background
—
Winemaker
Nikkalas "Nik" Blain
Awards
—
Grape Varieties
Wine Characteristics
Sub-type
Still
Climate Type
Oceanic, Mediterranean
Soil Type
沖積石灰質砂礫土（Alluvial Gravels）、灰砂岩（Greywacke）與深層沖積粘土（Silt Loam）
Style Characteristics
極具爆發力與穿透感，帶有成熟百香果、芒果、黃肉白桃與卡菲爾檸檬葉的奔放果香。
Brewing Method
採收於涼爽夜間與清晨進行，以最大化鎖住果實的天然芳香化合物與酸度。果實去梗後進行輕柔壓榨，汁液經過靜置澄清後，約 91% 於溫控不鏽鋼槽中進行低溫發酵（選用特選酵母），以保留純淨無瑕的果香與草本氣息；另有 約 9% 的果汁使用野生酵母於大橡木桶（Oak Vats）與法式橡木桶中進行發酵與酵母殘渣接觸熟成（Lees Contact），為最終酒液注入更深沉的圓潤口感、複雜度與微帶奶油感的結構。
Terroir & Natural Conditions
Elevation (m)
20 - 120 公尺
Avg. Temp (°C)
14.0
Frost Risk
中至高(早春時節谷地易面臨晚霜威脅，葡萄園配備風扇與防霜系統防護。)
Slope Degree
0% – 8%
Avg. Rainfall (mm)
650
Avg. Sunshine (hrs)
2,400
Vineyard Technical Info
Area (ha)
310.00
Avg. Vine Age (yrs)
40
Planting Density (vines/ha)
2,600
Market Price Info
Suggested Price (Low)
TWD 950
Suggested Price (High)
TWD 1,280
Current Price
TWD 1,000
Product Identifiers
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
Market Context
Region Rank
—
Rarity
普及奢華級
Liquidity
極高
Collectible Value
主打新鮮奔放的熱帶果香與爽冽酸度，建議於上市 2–4 年內飲用。雖非二級拍賣市場增值型資產，但品牌溢價與資產價值極其穩定。
Producer Health Barometer
Health Description
成功結合紐西蘭馬爾堡獨特風土與 LVMH 的全球奢華行銷，擁有極高利潤率與極強的全球通路滲透力。
Operations
持續推進 100% 永續葡萄園認證（Sustainable Winegrowing New Zealand），並透過 LVMH 全球經銷網絡深耕米其林餐飲與奢華渡假通路。
Issues
氣候變遷導致極端天氣事件（如採收期不預期的降雨或乾旱）頻率增加、新世界各產區（紐西蘭其他酒莊、智利、南非）白蘇維翁競品眾多，市場競爭激烈。
Bottleneck
馬爾堡核心優質地塊（懷勞谷與阿瓦特雷谷）土地資源已接近飽和，如何在維持龐大全球產量下持續提升老藤果實比重與精緻度。
Investment & Trading
Exchange
—
Credit Rating
A+
Tracking Error
—
Digital Tech Score
A+
Team Size
120
Brand Value Score
★★★★★ 4.9 / 5.0
2025 Vintage Specifics
Climate Conditions
2025 年生長季期間，紐西蘭馬爾堡迎來了典型的優質年份氣候。春季無嚴重霜害，夏季日間陽光普照且氣溫溫和適中，夜間涼爽的大陸氣流使晝夜溫差顯著，加上採收期天氣乾爽，葡萄得以在保有極高天然酸度與濃郁芳香物質的最佳狀態下完美成熟。
Harvest Date
—
Release Date
—
Alcohol
13.5%
Production
1,800,000 btl
Optimal Drinking
2025–2029
Aging Potential
5 yrs
2025 Vintage
Vintage Reputation
2025 年份被評為馬爾堡近年極具爆發力與平衡感的好年份，成功展現出極致純淨的百香果、柑橘芳香與令人激賞的清爽酸度結構。
Tasting Notes
呈明亮清澈的淺檸檬黃色澤，邊緣微帶耀眼的翡翠綠光澤，視覺上極具清新與生命力。
開瓶即爆發出奔放誘人的芳香。主調為濃郁的成熟百香果、芒果、黃肉白桃與卡菲爾檸檬葉，隨後帶出接骨木花、新鮮切草與標誌性的潮濕石灰石礦物氣息。
入口酸度多汁俐落（Crisp & Mouth-watering），質感滑順且結構集中。中段展現豐富的柑橘、葡萄柚與熱帶水果風味，尾韻清爽乾淨，帶有長達數十秒的檸檬皮香與精緻礦物質回甘。
它不僅具備商業旗艦款的奔放與易飲性，更憑藉微量的木桶熟成賦予了同級產品罕見的圓潤酒體與複雜度，無愧為全球白葡萄酒界傳奇。
Winemaker Notes
2025 年份的 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 再次展現了馬爾堡風土的經典精髓與極致純淨。
Critic Ratings
Awards
Food Pairing
紐西蘭綠口貝、鮮採生蠔、檸檬汁醃生魚片、蒜香煎干貝、山羊起司沙拉、泰式青木瓜沙拉、蘆筍佐荷蘭醬、泰式香茅海鮮湯、越南春捲、輕度香料燒烤魚排
Aging / Release Timeline
Data pending
Additional Info
Data pending
Vintage Identifiers
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
Design / Aesthetic / Commercial Value
Label Design
A+
Brand Aesthetic
A+
Commercial Value
A+
Methodology Summary
The Cloud Wine Index is calculated based on historical transaction data from major global auction houses, specialist merchants, and trading platforms, using a weighted average model. Data sources include Christie's, Sotheby's, Liv-ex, and other authoritative institutions.
Learn about our full methodology →Disclaimer
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