勃根地 沙薩涅-蒙特拉謝高級園 夏沙尼-蒙哈榭 白葡萄酒 2017
Maison Bouchard Père & Fils
Basic Info
Name
勃根地 沙薩涅-蒙特拉謝高級園 夏沙尼-蒙哈榭 白葡萄酒
Country
France
Region
Burgundy
Sub-region
Côte de Beaune
Classification
1er Cru
Wine Type
White Wine
Producer Info
Producer
Maison Bouchard Père & Fils
Founded
1731
Water Source
來自伯恩山丘（Montagne de Beaune）與沙薩涅-蒙特拉謝（Chassagne-Montrachet）石灰岩台地深層含水層、侏羅紀沉積岩天然滲透水系，以及生長季山坡自然雨水之沉積儲水。
Water Quality
含有極高濃度的活性鈣離子、鎂離子、碳酸氫鹽與矽酸鹽，pH 值呈弱鹼性，極利於葡萄樹深層根系向母岩吸收豐富礦物質元素。
Background
—
Winemaker
Frédéric Weber
Awards
—
Grape Varieties
Wine Characteristics
Sub-type
Still
Climate Type
Continental
Soil Type
侏羅紀白堊質石灰岩與含鐵量高之泥灰岩（Jurassic Limestone & Oxfordian Clay-Marl）
Style Characteristics
2017 年為勃根地白葡萄酒的傳奇經典年份，展現出完美的酸度與鮮明清晰的風味。
Brewing Method
100% 人工採收，經過葡萄園與釀造車間雙重嚴格手工揀選，確保果實達至最佳健康度與成熟度。整串葡萄輕柔氣墊壓榨，汁液經過自然靜置澄清後，直接進入法式橡木桶利用原生酵母進行發酵。於法式橡木桶（約 15%–20% 新桶）中熟成 12 – 14 個月，期間嚴格控制攪桶頻率以保持極致的新鮮度與礦物骨架，隨後轉入不鏽鋼槽靜置數月後裝瓶。
Terroir & Natural Conditions
Elevation (m)
230 – 320
Avg. Temp (°C)
11.0
Frost Risk
中等（斜坡地形有利於春季冷空氣向下流散）
Slope Degree
8% – 15%
Avg. Rainfall (mm)
750
Avg. Sunshine (hrs)
2,000
Vineyard Technical Info
Area (ha)
4.00
Avg. Vine Age (yrs)
50
Planting Density (vines/ha)
10,000
Market Price Info
Suggested Price (Low)
TWD 4,000
Suggested Price (High)
TWD 7,200
Current Price
TWD 7,200
Product Identifiers
WINEDEX
—
EAN-13
—
UPC
—
LWIN
—
Market Context
Region Rank
—
Rarity
罕見
Liquidity
高
Collectible Value
勃根地伯恩丘精華一級園經典標竿藍籌，2017 為 10 年來最卓越的勃根地白酒年份之一，結合名莊護城河，具備極高的品飲價值與穩健抗通膨能力。
Producer Health Barometer
Health Description
併入開雲集團（Kering）Pinault 家族旗下的 Artémis Domaines 集團後，資金儲備與頂級奢華品牌資源極其雄厚。總釀酒師團隊維持高度獨立運作，品質控制達到歷史新高。
Operations
全球通路由 ArtémisDomaines 與國際頂尖酒商網路精密配給，生產、行銷與私人客戶配額鏈運作極其順暢。
Issues
氣候變遷引發的極端天氣（早霜、冰雹與夏季高溫）頻率上升，葡萄園維持高酸度與石灰岩礦物感的管理成本遞增。
Bottleneck
勃根地金丘（Côte d'Or）頂級特級園與一級園土地交易價格高昂且極度稀缺，葡萄園擴張空間受限。
Investment & Trading
Exchange
Liv-ex、Wine-Searcher Global Market、iDealwine
Credit Rating
A+
Tracking Error
1.80%
Digital Tech Score
A
Team Size
200
Brand Value Score
★★★★★ 4.8 / 5.0
2017 Vintage Specifics
Climate Conditions
歷經 2016 年嚴重霜害後，2017 年春季氣候相對穩定，生長季氣溫溫暖且日照充沛。8 月底至 9 月初的採收期天氣晴朗涼爽，葡萄達到完美的糖酸比與極佳的酚類成熟度。
Harvest Date
—
Release Date
—
Alcohol
13.5%
Production
—
Optimal Drinking
2023–2038
Aging Potential
16 yrs
2017 Vintage
Vintage Reputation
2017 年被全球葡萄酒評論家公認為近十年來最純淨、最平衡的勃根地白酒年份之一。產量恢復正常，白葡萄展現出極致鮮活的自然酸度、透徹的石灰岩礦物質感與出色的張力。
Tasting Notes
清澈透亮，呈高雅的淺金黃色澤，邊緣微泛清澈的光澤綠意，酒體流動細緻。
開瓶即散發鮮明優雅的白色花香（茉莉與山楂花），隨後帶出成熟的黃蘋果、白桃、金桔與新鮮檸檬皮的果香。隨著杯中醒酒，層次逐漸演化出烘焙榛果、碎石/燧石礦物感、微量法式奶油香蔥與隱約的烘烤橡木木質氣息。
入口質地圓潤而集中，酒體中等至豐滿。2017 年份極致鮮活的自然酸度貫穿始終，精緻地承托住黃柑橘與核果類的美好風味。中段展現出豐富的石灰岩質鹽感與鹹香礦物度，尾韻極為悠長、乾淨且帶有微苦甜的柑橘皮與烤杏仁餘韻。
這是一款典型的勃根地頂級一級園白葡萄酒，完美彰顯了 2017 年份「純淨、鮮活、高酸度且具極佳陳年潛力」的經典特徵。無論是現在搭餐飲用或繼續陳年數年皆極具吸引力。
Winemaker Notes
2017 年份的 Chassagne-Montrachet 1er Cru 展現了寶尚父子（Bouchard Père & Fils）對勃根地純淨風土的極致追求。葡萄採自風土優異的一級園，經由輕柔整串壓榨與細緻的法式橡木桶發酵，完美融合了金丘（Côte de Beaune）南部的豐盈熟果感與洗練的石灰岩礦物質感。
Critic Ratings
Awards
Food Pairing
香煎奶油干貝、明蝦、蒸波士頓龍蝦配澄清奶油、奶油松露醬燉奶油雞、嫩煎小牛肉排、熟成 Comté 起司
Aging / Release Timeline
Data pending
Additional Info
Data pending
Vintage Identifiers
LWIN-18
—
Wine-Searcher ID
—
Design / Aesthetic / Commercial Value
Label Design
A
Brand Aesthetic
A+
Commercial Value
A-
Methodology Summary
The Cloud Wine Index is calculated based on historical transaction data from major global auction houses, specialist merchants, and trading platforms, using a weighted average model. Data sources include Christie's, Sotheby's, Liv-ex, and other authoritative institutions.
Learn about our full methodology →Disclaimer
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