Champagne Chartogne-Taillet

About

酒莊位於蘭斯市西北方僅 15 分鐘車程的歷史名村 Merfy。該村落的葡萄種植歷史可追溯至古羅馬時期與西元 7 世紀本篤會修道院（Abbey of Saint-Thierry）修士的開墾。雖然 Taillet 家族自 15 世紀即在當地種植葡萄，但酒莊真正的當代傳奇始於現任掌門人 Alexandre Chartogne。 Alexandre 曾於傳奇名莊 Domaine Jacques Selosse 追隨 Anselme Selosse 學習釀酒哲學。2006 年回到家族酒莊後，他徹底翻轉了傳統香檳大廠強調多園混釀（House Style）的作法，改為深入研究 Merfy 村內每一塊地塊的地質差異——包含白堊土（Chalk）、Thanetian 海相砂岩、泥灰岩與黏土。他實施有機耕作、馬匹犁田、完全摒棄除草劑，並依據不同地塊使用橡木桶、水泥蛋型槽、陶甕等進行個別發酵與培養。其推出的單一園系列（如 Chemin de Reims、Les Barres、Les Couarres 等）成功將默菲村精緻優雅且具鹽礦感的微風土完美傳達給全球收藏家。