Pascal Marchand-Tawse

About

Pascal Marchand-Tawse 結合了布根地頂尖老藤風土與現代低干預生物動力法（Biodynamic）釀造美學。 酒莊專注於展現夜丘（Côte de Nuits）與伯恩丘（Côte de Beaune）各個微型風土的獨特個性，以細緻純淨的果香、極高的精準度與絲滑的單寧結構著稱，是當代布根地極受國際權威品酒師（如 Allen Meadows、Neal Martin）推崇的精品代表。酒莊堅持人工採收、低比例新桶熟成與極低人為干預，完美保留了如 Les Vaucrains 等頂級一級園深厚、宏大且富含礦物感的地塊靈魂。